¡¡¡FELIZ AÑO NUEVO!!!

Queridos amigos, de todo corazón…

http://www.youtube.com/watch?v=mj88t8wV1iw

Espero que este próximo año se hagan realidad vuestros sueños, o que al menos estemos más cerca de alcanzarlos, siempre que sea para bien, claro.

Y para celebrarlo, pues os sugiero lo siguiente:

ALMEJAS A LA SIDRA.

Ingredientes: Almejas, 1 cebolla, ½ cucharada de harina, ½ kg. de tomate muy maduro, 2 dientes de ajo, pimentón, 1 vaso de sidra, 2 cucharadas de coñac, aceite, sal.

Se pica la cebolla y los ajos todo muy fino. Se sofríe hasta que esté tierno y entonces se agrega la harina, se deslíe con un poco de sidra y se sazona ligeramente con sal dejando que hierva un poco. Entonces agregan los tomates (mejor que esté triturado y sin piel ni semillas) y una pizca de pimentón; se remueve todo hasta mezclarlo y cuando esté hecho se añade la sidra y el coñac, se deja cocer unos 10 minutos y entonces se agregan las almejas (ya limpias) y se deja cociendo otros 5 minutos (a fuego lento). Servir inmediatamente.

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