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miércoles, agosto 27, 2025

UN BUEN VINO RECONSTITUYENTE

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Botica de la abadía de Silos.
Esta es una receta de mi abuelo materno que encontré entre los papeles de mi abuela cuando murió. Es de primeros del siglo XX, y aunque hoy en día no creo que se pueda hacer (aunque nunca se sabe), ya que seguro que falta algún ingrediente en la farmacia, sin embargo, en caso de ir a Perú, yo desde luego me la llevaría, ya que allí sí que se puede encontrar dicho ingrediente. Pues aquí os lo dejo, copiado textualmente del original.

Nuez de Cola.
 

UN BUEN VINO RECONSTITUYENTE

Tómense cinco gramos de quinina oficinal, diez gramos de hoja de coca del Perú, veinte gramos de nuez de cola y diez gramos de corteza de naranja amarga.

Naranja amarga.
 

Pónganse estos ingredientes en maceración durante ocho o diez días en un litro de vino moscatel, Málaga, garnacha, etc…y fíltrese después. Antes de cada una de las dos principales comidas tómese un vaso de dicho vino.

Quinina.


Coca.
 


Bueno, aquí dejo el original escaneado. 








                                                         LA GRUTA DE LA BRUJA




HIERBA MÁGICA DE SIBYLA

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La utilización de plantas con fines medicinales es lo que se llama Fitoterapia (o Herbolaria). Hasta la aparición de la medicina moderna, científica, era lo más utilizado para tratar las enfermedades. Su origen se remonta a los inicios de la humanidad.
 
Las tisanas e infusiones han sido uno de los métodos más empleados por el ser humano para aliviar dolencias (yo no sé si realmente curan –en este punto soy muy escéptica-, pero aliviar sí que alivian y son una gran ayuda)  y eso sin olvidar que también pueden tomarse por placer. Existen varios  métodos:
Infusión. Consiste en echar sobre plantas, bien secas o frescas, agua muy caliente pero que no ha llegado a hervir. Tapar de inmediato y dejar reposar de 5 a 15 minutos (según la planta que se trate). Es el más utilizado y conocido.
Tisana. Es como la anterior pero con la diferencia que el agua SI ha alcanzado el punto de hervor.
Decocción. Empleado normalmente para raíces y tallos, se cuecen el tiempo que sea necesario.
Maceración. Se trata de dejar reposar en líquido (agua, aceite o alcohol), los elementos de que se trate.
En cuanto al instrumental, lo recomendable es utilizar la cerámica, vidrio o barro, ya que no alteran las sustancias contenidas en ellos. También los cubiertos deben ser de madera y por supuesto son necesarios medidores, ralladores, escurridores y coladores; en el caso de las tisanas e infusiones, mejor que sean de tela de algodón.
 
Preparación de una tisana o infusión.
 
A la hora de preparar una tisana o infusión, lo ideal es que el recipiente sea de vidrio o porcelana, destinado exclusivamente a este fin. La medida de hierbas, bien secas o frescas y a menos que se indique otra cosa, es de una cucharadita rasa por taza.
Se colocan las hierbas en un recipiente caliente y entonces se añade la cantidad medida de agua hirviendo o a punto de ello (según). Tapar, y dejar en infusión entre 10 y 15 minutos (a veces con 5 es suficiente –depende de cada hierba-) pero no más, ya que eso provoca que se pierdan parte de los aceites volátiles por la evaporación.
Su tiempo de conservación es relativamente breve. Si se quiere tomar helada o prepararla en grandes cantidades, es necesario dejarla enfriar, colar el líquido, pasarlo a un recipiente con tapadera y guardar en la nevera no más de 24 horas. Para tomarla caliente, recalentarla en un cazo de esmalte, sin que llegue a hervir.
Si se desea endulzar, siempre es preferible utilizar miel que azúcar.
 
Administración de las tisanas e infusiones.
 
Las tisanas e infusiones son remedios naturales y suaves utilizados para aliviar ciertos síntomas durante un periodo de 4 a 8 semanas, y siempre consultando/comunicándolo al médico. Cuando se trata de estos casos de salud, y no por placer, se toman 2 ó 3 veces al día siempre después de las comidas. Tampoco se puede dejar de señalar que mientras en algunos casos el alivio es casi inmediato, en otros requiere cierta paciencia y constancia.
 
 
Aquí os dejo la receta de una tisana, que como dice, no sana pero tranquiliza (aquí se puede ver un ejemplo de la diferencia entre lo  que es tisana (primer paso –azahar, hierba luisa-) e infusión (2º paso –el resto-).
Es muy suave y agradable y sí, lo cierto es que relaja bastante. Os la recomiendo.

 
 

“Hierba Mágica de Sibyla”
Tome 5 gramos de Azahar, 5 gramos de Hierba Luisa y repóselo con 1 litro de agua hervida durante 5 minutos. Añada a la infusión 10 gramos de Cola de Caballo, 5 gramos de semilla de Hinojo y 5 gramos de Melisa; espere otros 5 minutos y lo pasa por una estameña (o colador tupido). Si se desea, endulzar con miel.
 
Bibliografía.
McHoy, P. &Westland, P.; “La biblia de las hierbas”. Ed. Könemann. Barcelona 1998.
Chiassi, E. – Pozas Hermosilla, B.; “Hierbas que curan”. Ed. Dalmau Socías. Barcelona.
“La botica de la abuela”. Ed. Integral. Barcelona 1998.

 
LA GRUTA DE LA BRUJA
 

lunes, marzo 26, 2012

SEXTO ANIVERSARIO


(Revisión el 23 de agosto de 2025)
Y ya van seis años desde que comenzó el blog; bueno, pues para celebrarlo…aquí os dejo unos temas (todos los que he podido encontrar, que cada vez suben más) de dos discos de los años 80 (de lo mejor y por desgracia bastante olvidados), y ambos del insuperable Ariel Rot. 

ACTUALIZACIÓN.- Gracias a una persona de You Tube @Recopila2RockArgentino a la que recomiendo seguir, tenéis aquí los dos discos completos, así he podido eliminar todas las que había puesto sueltas y de distintas calidades (algunas bastantes malas, pero era lo que había en ese momento cuando elaboré la entrada).




DEBAJO DEL PUENTE

 


 






VERTIGO








Y la receta de hoy, pues una bebida fresquita.




GAZPACHO DE MELON

Ingredientes: ½ melón, 1 cebolleta picada, ¼ pimiento verde, 1 tomate, 1 diente de ajo, miga de pan, 6 cucharadas de aceite, 2 de vinagre, sal, jamón serrano fino y cortado en tiritas.

Pasar por la batidora el melón y añadir el resto de los ingredientes. Pasar por el chino y enfriar. Poner el jamón en una sartén con una gota de aceite y dar vueltas hasta que esté crujientes (tb. en el microondas 30 segs.). Añadir el jamón al gazpacho y servir.

miércoles, enero 11, 2012

VICTOR O VICTORIA



(Revisado y actualizado el 11 de septiembre de 2025)

El post de hoy está muy en “la onda” de los tiempos transmodernos que nos han tocado vivir.

El argumento es el siguiente: Una cantante en paro, se hace pasar por un hombre que a la vez se hace pasar por una mujer. Así encuentra trabajo como travesti masculino, idea que parte de un homosexual con el que traba amistad. Un mafioso que acude al espectáculo en el que trabaja, se enamora de ella, pero no sabe que es una mujer; las cosas no le cuadran, está convencido de que es una mujer, así que se dedica a escudriñar la verdad. Por supuesto, todo termina con un happy end, pero no se puede negar que es una muy buena comedia musical. Pues aquí os dejo algunos números musicales.

http://es.youtube.com/watch?v=N0va7JZZjcw


Títulos iniciales.





“Le Jazz Hot”.





"You and Me"





"The shady dame from Sevilla".





Banda sonora compuesta por Henry Mancini. Lista de reproducción.


Hoy os dejo un par de recetas que las he cogido de Internet (he tenido q borrar el enlace, ya que al día de hoy lleva a una página no deseable, sustituyendo a la que anteriormente estaba).

Son un par de remedios naturales para los catarros y enfriamientos (sí, es que aquí no paramos, tenemos de inquilino a un virus saltarín que pasa de uno a otro sin parar; es desesperante, de verdad). Yo aún no lo he probado, pero creo que esta noche me voy a hacer el primero (y a la cama, claro…¡a ver quien aguanta con media taza de ron en el cuerpo…yo no, desde luego), y ya os contaré (y pondré la foto).



REMEDIOS CONTRA CATARROS Y ENFRIAMIENTOS.

"La receta de mi familia para el catarro es:

1 taza de leche
1 yema de huevo...revolverla en la leche fria
4 clavos de olor
cascara de limón
2 o 3 palitos de canela
1/4 cucharadita de nuez moscada
1/4 cucharadita de anís en grano o 3 estrellitas de anís...
1 cucharada de miel
1/2 cucharadita de vainilla
1/2 taza de ron

Se hierve la leche con los clavos, la cascara de limón, la canela,
la nuez moscada, el anís....cuando todo comienza a hervir,
se baja del fuego y se cuela todo, se le agrega la miel, la vainilla
y el ron....se sirve y se siente uno acabado de nacer!!!".


"Hola

Mi abuela nos hacía un brebaje maravilloso cuando teníamos un fuerte constipado:

En un cazo ponía un vaso de vino blanco (el tamaño del vaso depende de la "sed" que uno tenga), 3-4 higos pasos (el secreto)y 2 cucharadas de azúcar. Se hierve la mezcla durante 3-4 minutos (hace espuma). Una vez que ha enfriado un poco, se bebe y se guarda cama. En unas pocas horas, el resfriado ha desaparecido o al menos ha mejorado.

Me encanta este brebaje, aunque no tenga resfriado.

Espero que a todos les guste también".

Pues muchas gracias a ambas internautas por la receta.


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miércoles, octubre 12, 2011

ARIEL ROT...HOJA DE RUTA

http://www.youtube.com/watch?v=IHgx2IJN06Q


Sin saber que decir.

"Nunca pensé
que pudiera llegar
a decírtelo así
búscate otro lugar.
Tu ya sabes como soy
tener que decir la verdad
No se si elegí
la mejor ocasión
pero nunca te quise dañar...
Parte de mi,
eres parte de mi
Tengo miedo a llegar
y que no estés aquí…
Se acabó
ya no era igual
no quiero estirar el final
ahora la noche ocupó tu lugar
y no te quisiera encontrar...
recogiendo tus cosas
tus libros, tu ropa...
Lo siento, me tengo que ir
y te miro en silencio...
llorando por dentro,
pensando por donde salir
Sin saber que decir...
Sin saber que decir...
Y ahora nadie me espera...
Sin saber que decir...
Qué sucedió?
qué pasó no lo sé?
Solo Dios es testigo
de cuanto te amé
Quisiera dormir
pero no lo consigo
no puedo parar de pensar...
que ayer estabas aquí conmigo
y hoy no te quisiera encontrar...
recogiendo tus cosas
tus libros, tu ropa...
Lo siento, me tengo que ir
y te miro en silencio...
llorando por dentro,
pensando por donde salir
Sin saber que decir...
Sin saber que decir...
Y ahora nadie me espera...
Sin saber que decir...
Y ahora nadie me espera...
Y ahora nadie me espera..."

http://www.youtube.com/watch?v=QDDzfMwaD78


Colgado de la Luna

"No creo que haga falta una razón
si nadie va a pedir ninguna explicación
si sabes que no puedes resistir,
quizá es la ocasión para dejarse ir.
Que pase lo que tenga que pasar,
la sangre llega al río pero el río lleva al mar,
compruebo en los bolsillos para ver
si tengo todo lo que tengo que tener.


Hay veces que te dejas arrastrar, por la corriente sur, prefieres no pensar.
Una carcajada y te vas
viajando sin saber con quién te encontrarás.
Solo hay una condición,
hay que saber bajarse en la penúltima estación
hay quien se ha descuidado y ahora está
colgado de la luna y ya no volverá.


Cuanto te has perdido
donde te has quedado
en qué mundo estas
dime si ha dolido
si no sientes nada
sigue un poco más


Mejor no me preguntes que pasóo
yo mismo no lo sé si el fuego me quemó
mejor pregúntame si ya volví
con quien me tropecé, que trucos aprendí.
Solo hay una condición,
hay que saber bajarse en la penúltima estación
hay quien se ha descuidado y ahora está
colgado de la luna y ya no volverá.


Hay quien se ha descuidado y ahora está
colgado de la luna y ya no volverá".

http://www.youtube.com/watch?v=Zabi_clKOqg


Cenizas en el aire.

"Estoy perdiendo gasolina
a punto de estrellarme otra vez
no ves que estoy perdiendo altura
necesito tu ayuda para seguir de pie


Estuve revisando en los archivos
buscando los motivos donde nunca los busqué
el tiempo avanza decidido desde el campo enemigo
sin detenerse


Estoy en el medio de la vía, en el medio de la vida
si hay suerte tal vez
yo quiero despertarme cada día
y darte la bienvenida otra vez


Hay cosas que prefiero no mirar
hay otras que al mirar no pude ver
los sueños que no puedo recordar
son como las canciones que no puedo componer


Hay ofertas que no puedo rechazar
hay pactos que jamás voy a romper
las manos que no quiero estrechar
son las que firman las leyes
que no puedo obedecer


La cabeza en la boca del león
soy un domador muy poco decidido
tengo estilo pero soy mal jugador
el premio de consuelo lo tengo merecido


Se apagó la hoguera de la vanidad
cenizas por el aire esparciéndose
parecía que era un juego
y al final más de uno acabó mal
quemándose


Estoy en el medio de la vía, en el medio de la vida
si hay suerte, tal vez
yo quiero despertarme cada día
y darte la bienvenida otra vez


Hay cosas que prefiero no mirar
hay otras que al mirar no pude ver
los sueños que no puedo recordar
son como las canciones que no pude componer


Hay ofertas que no puedo rechazar
hay pactos que jamás voy a romper
las manos que no quiero estrechar
son las que firman las leyes
que no puedo obedecer
hay días que estoy realmente mal
hay días que estoy misteriosamente bien
se apagó la hoguera de la vanidad
cenizas en el aire esparciéndose."

http://www.youtube.com/watch?v=X1JApK6mVmU


Historia Incompleta.

"Quiero escribir al final de esta historia incompleta,
perdernos por otras ciudades, fugarnos a otros planetas.
Quiero escribir aunque sea un renglón cualquiera,
a la palabra tristeza prometo dejarla afuera.


Quiero seguir por el rumbo del corazón espontáneo
para decir lo que siento aunque a veces te haga daño
seguir por la ruta de los buenos navegantes
perderme de vez en cuando para poder encontrarme.


Porque quizás mi mejor disco hace tiempo que lo hice
y tal vez mi mejor año nunca llegó.


Quiero ser tan liviano como un puñado de arena
para dejarme llevar hacia donde el viento quiera.
Quiero escribir una historia de amor verdadera
con tormentas en verano e inviernos sin chimeneas.


Porque quizás mi mejor disco hace tiempo que lo hice
y tal vez mi mejor año nunca llegó.


Puede ser que se acabaron las perdices
ya no hay finales felices
ni en las canciones de amor."

http://www.youtube.com/watch?v=dMIb-r15KdY


Hoja de ruta.

"A veces decimos verdades sin considerar los males
y viajamos por el mundo vestidos de vagabundos
y aunque nos une la risa también sabemos llorar
en silencio por el recuerdo de los amigos que ya no están.


Si no volvemos a casa se acumula el equipaje
de canciones y recuerdos de los amores fugaces
tenemos buena cintura aunque estemos en la lona
la suerte que es caprichosa hay veces que te traiciona.


¡Qué voy a hacer si soy así!
Y aunque a veces me contradiga esta es la vida que yo elegí.
¿Qué podemos hacer? ¡Nosotros somos así!


Cuando nos abandonan la vida parece un tango
entonces buscamos consuelo en el oro o en el fango
conocemos las alturas pero también el abismo,
es el precio que se paga por poder ser uno mismo.


Y seguimos tambaleando viviendo de contrabando
el ángel que nos protege se le pasa trabajando
qué puede pasar mañana, de verdad no nos preocupa
llevamos nuestro destino escrito en la hoja de ruta.


¡Qué voy a hacer, si soy así!
Y aunque a veces me contradiga esta es la vida que yo elegí.
¿Qué podemos hacer? ¡Nosotros somos así!"

La receta de hoy es una bebida típica de León, y no puede ser más sencilla.


LICOR DE GUINDA ÁCIDA.

Ingredientes: orujo, guindas, granos de café natural y azúcar.

La proporción es por cada 1/4 de orujo, 1/4 de botella lleno de guindas, 1 grano de café y 1/2 cucharada de azúcar.

Con todo ello se rellena una botella de cristal, cuya medida debe ser también adecuada a la cantidad, se cierra bien y se deja 6 meses macerando. Pasado ese tiempo, ya se puede tomar.

Nota.- Es una receta tan típica de León como de Galicia y puede que otros lugares; lo que cambia puede ser algún ingrediente del tipo añadir rama de canela o así. Yo he puesto la receta de León.
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viernes, mayo 27, 2011

MOMENTOS MUSICALES

Bueno, pues después del post anterior, publico éste para quitaros el mal sabor de boca; aunque eso sí, todas las canciones están sacadas de la serie “Caso Abierto”, ya que cada capítulo concluye con un tema distinto, y la verdad, la selección musical es de las mejores cosas que tiene. Las que os presento en esta ocasión son de las que más me gustan, aunque no son las únicas; espero que también os gusten a vosotros. Os dejo con ellas:


http://www.youtube.com/watch?v=n_h92y0lOOE


“Scarlet Rose” - Alexa Khan


http://www.youtube.com/watch?v=GFIrkYzh1kI


"Breakaway" - Kelly Clarkson


http://www.youtube.com/watch?v=APfogYK9GSA


“If Everyone cared” – Nickleback


http://www.youtube.com/watch?v=8SuhSZ-B-XE


“300 Flowers” - Allison Miller


Pues la receta de hoy, es algo ligerito, sencillo y muy refrescante:



BATIDO DE SANDIA.

Ingredientes (para 4 vasos de 250 ml): 600 gr. de sandía pelada y sin pepitas, 250 ml de leche, 125 gr. de yogur, 1 cucharada de azúcar, 2 bolas de helado de vainilla.

Mezclar la sandía, la leche, el yogur y el azúcar en la batidora hasta que desaparezcan todos los grumos. Añadir el helado y batirlo bien durante unos segundos hasta conseguir una consistencia espumosa. Servir inmediatamente.

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martes, noviembre 30, 2010

PERO QUE FRIO QUE HACE

http://www.youtube.com/watch?v=_bQpomFbYdk




Bueno, es tiempo de bajas, muy bajas, gélidas temperaturas; y también de gripes, catarros y demás fauna que no hace más que fastidiar. Y vamos cayendo, así que intentando encontrar algún remedio para paliar escalofríos, mal cuerpo y otros síntomas (pero sin haber caído aún con la gripe), recordé lo que tomábamos cuando íbamos a la montaña en invierno y el frío era de caerse las orejas: un carajillo.

Pondré la receta de esta bebida y de otras que también son famosas por hacer entrar en calor.

Hoy no voy a tratar ningún tema; se trata de un post de urgencia.



CARAJILLO.

Ingredientes: Coñac, Café express, azúcar, 3 granos de café, azúcar.

En un recipiente resistente al fuego se echa el azúcar (unos 10 gr.) y se añade Coñac al gusto y unos 3 granos de café. Se calienta y se le prende; se mueve con una cuchara. Según se desee que tenga más o menos alcohol, así el tiempo que se le deja quemar, y finalmente se le agrega el café.

A mí el carajillo no me gusta, pero reconozco que se entra en calor.

Y aquí os dejo un link de un blog especializado en carajillos.

Y uno más sobre como hacer distintos tipos de bebidas a base de café para entrar en calor:

http://www.mundodelcafe.com/recetasbebidas.htm

Otras bebidas para combatir el frío son los ponches; aquí tenéis algunas recetas:

PONCHE AL CACAO.

Ingredientes: 200 gramos de azúcar, 250 gramos de chocolate, 100 ml de ron, 1 litro de leche, 8 yemas de huevo.

Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una crema espumosa. Rallar el chocolate y ponerlo en un cazo con la leche, llevarlo a ebullición. Retirar del fuego.
Agregar la crema de yema con azúcar y batir todo.
Por último, añadir el ron y mezclarlo con todo lo anterior. Servir caliente.

PONCHE DE VINO.

Ingredientes: 750 ml de vino tinto, 100 ml de Coñac, 100 ml de Cointreau, 1 naranja, 6 terrones de azúcar, nuez moscada.

Frotar los terrones de azúcar en la naranja y cortar ésta en rodajas. Mezclarlas con el vino y calentar, a fuego suave. Agregar el azúcar aromatizado y mezclar hasta que se haya disuelto. Sacar del fuego y añadir el coñac y añadir Cointreau. Espolvorear con una pizca de nuez moscada y servir decorado con tiritas de piel de naranja y limón.

Recordaros que también está el “Caldo del Abuelo”, y que es muy efectivo. Aquí dejo el link:

http://comerbeberamar.blogspot.com/2010/03/el-ritmo-de-la-lluvia.html

Bueno, espero que esto sirva a alguien para entrar en calor.

martes, julio 06, 2010

PROYECTO PUMA IV

Bueno, pues como hace tiempo que tengo un tanto abandonado el “Proyecto Puma” (y me comprometí a poner los vídeos de esta original idea), aquí tenéis una nueva entrega, que además hace las veces de “la canción del verano” (¡qué horror!) y antes de que retiren los vídeos del Tube (como tienen por costumbre).

Raphael. Yo no tengo a nadie.
http://es.youtube.com/watch?v=y8T7Ck1s6p0











Salomé. Vivo cantando.
http://www.youtube.com/watch?v=9uMRzZcSou8





Masiel. La, la, la.
http://www.youtube.com/watch?v=J4g5QYJOFzQ






Fórmula V. Eva María.
http://www.youtube.com/watch?v=ELnkgb228Pk






Fórmula V. Cuéntame.
http://www.youtube.com/watch?v=MzxAfLZXWyY






Bueno, pues respecto a la receta, tengo un pequeño problema y es que no se me ocurre ninguna de verano, pues las que conozco y hago ya las he puesto y la verdad, aquí lo normal son las de invierno, pero para el calor...ya se sabe, que si las ensaladitas y las bobaditas...y además, ¿quién puede comer con éste calor?. Así que nada, esta vez una bebida.




BATIDO DE PAPAYA Y NARANJA.


Ingredientes (para 2 vasos de 300 ml): 1 papaya mediana (650 gr.), 1 naranja mediana, 6-8 cubitos de hielo, 200 gr. yogur natural, 1-2 cucharadas de azúcar, nuez moscada para decorar.


Pelar y retirar las pepitas de la papaya y cortar la pulpa en dados. Hacer lo mismo con la naranja. Introducir todo esto en la batidora junto con los cubitos de hielo y triturar hasta conseguir una mezcla homogénea. Incorporar el yogur y añadir azúcar a gusto. Distribuir en dos vasos y espolvorear ligeramente con la nuez moscada. Servir.



Nota.- La foto la he cogido de por ahí, aunque la receta es de un libro que tengo y que a veces hago; espero que os guste.

sábado, marzo 06, 2010

EL RITMO DE LA LLUVIA

El post de hoy es muy cortito y ha sido a raíz de leer las quejas de una buena amiga sobre la lluvia continua que tiene que sufrir, así que he procurado animarla un poco, pues todo depende del cristal con el que se mire. Bueno, pues para ella, esta canción; Asun, te la dedico:


http://www.youtube.com/watch?v=XlH68k832Ew

Over the Rainbow

Y aquí te muestro como te tienes que tomar el que llueva y llueva sin parar. :-D

¡Ay...el día que ya no tenga la ciática...con las ganas que tengo de bailar...!. Tu que puedes, aprovecha.

http://www.youtube.com/watch?v=Qa6a11ggyjA

Cantando bajo la lluvia

La siguiente la he escuchado esta mañana por la radio, y me ha encantado, tanto que ya está en favoritos, por lo que he querido compartirla con todos vosotros, espero que también os guste y os dejo la letra para que si queréis, la cantéis (yo llevo así todo el día).

http://www.youtube.com/watch?v=UQUdL8xVUHE


Los H.H.- Al ritmo de la lluvia (1963)

Oigo el ritmo de la lluvia repicar
y al caer me dice donde está
me dice que ya tengo que olvidar tu amor
que un nuevo amor en tí nació

El ritmo de la lluvia me atormentará
cuando acabará este temporal
yo escucho en cada gota el eco de tu voz
y el eco de tu corazón

Lluvia cuando dejes de caer
el eco de tu voz tampoco escucharé
tu ritmo incansable me recuerda siempre su amor

Al ritmo de la lluvia yo le pregunté
si vendrás alguna vez
me dijo que ya nunca más tú volverás
y así me dió tu adios final.


El ritmo de la lluvia me atormentará
cuando acabará este temporal
Al ritmo de la lluvia yo le pregunté
si vendrás alguna vez

Bueno, pues la receta de hoy es un ponche, para entrar en calor después de estar a la intemperie, bajo la lluvia y pasando frío.


CALDO DEL ABUELO. (La foto la he cogido de internet y no es la de éste ponche. Es que si lo hago, para hacer la foto, después me lo tengo que beber y la verdad es que deja con un cierto mareo; es para momentos críticos de mucho frío y malestar, y yo ahora me encuentro muy bien).

Ingredientes (para 4 personas): 800 ml. de caldo, 120 ml de vino blanco seco, 4 cucharadas de vodka, 2 cucharadas de salsa Worcester (Perrins), 2 cucharadas de zumo de limón, tabasco, apio.

Poner en un cazo el caldo, el vino y la salsa Worcester. Mezclar y calentar sin llegar a hervir. Apartar del calor, añadir el vodka, el zumo de limón y unas cuantas gotas de tabasco. Remover todo bien y servir decorado con una ramita de apio.

miércoles, octubre 22, 2008

MARY POPPINS

Supercalifragilisticoespialidoso.
http://es.youtube.com/watch?v=s5N5ZL6aAJA


Bueno, pues hoy el post va dedicado a Mary Poppins, excelente película de Disney y muy animosa; como prueba la siguiente canción. Y la verdad es que sube la moral a cualquiera: “Con un poco de azúcar, esa píldora que os dan, pasará mejor”. Me lo voy a grabar bien.

Con un poco de azúcar.
http://es.youtube.com/watch?v=VF8r540I3FY


¡Qué alegre ilusión!.
http://es.youtube.com/watch?v=4UGtyKYHCPg



Escena de los pingüinos.
http://es.youtube.com/watch?v=qdgFUjg0zLc



Bueno, pues la receta de hoy es la manera de hacer un té perfecto, a la manera inglesa. Para ello os voy a dejar un estupendo link, esperando que a la dueña del blog no la importe:

http://micuadernodecocina.blogspot.com/2007/10/t.html

Y para acompañar y todo lo que se refiere a la ceremonia, el siguiente link también de la misma autora:

http://micuadernodecocina.blogspot.com/2007/10/afternoon-tea-el-t-de-las-5.html

Espero que os guste, a mi me ha encantado. Y gracias a Isabel por la sugerencia, ya que las fotos que me quedan de platos con sal son escasas y aún no tengo de cocina sin sal e hipocalórica.

lunes, agosto 06, 2007

LILIT

LILIT.
Ilustración: Diosa mesopotámica, Inanna/Lilith. Terracota (2000-1700 a.C.)


https://www.youtube.com/watch?v=3KMmQ5WOI4M



Música. B.S.O. de “La diosa de fuego” (1935):

Uno de los personajes más misteriosos y “siniestros” dentro del mundo mítico es el de la diosa o la demonio, según se mire, Lilit. En la Biblia aparece mencionada en Is 34, 14 y su nombre deriva de la palabra hebrea que significa “noche”, momento que pertenecía a los demonios.
 
Esta leyenda procede del doble relato de la creación del hombre que se encuentra en el Génesis, así los rabinos entendieron que se trataba de dos mujeres, una Lilit y otra Eva no pudiendo comprender que era la misma; así condenan a Lilit convirtiéndola en una súcubo asesina de niños recién nacidos y dando una imagen de ella que contribuyó a que en la edad media se creara la figura de la bruja.

Pero la Lilit hebrea no era otra que Ishtar, diosa de la vida, de la guerra, del amor, del sexo, de la fertilidad, de la naturaleza y de otros temas en la mitología babilónica, y conocida como Inanna en Sumeria y Astarté en Fenicia, que recibió tanto en Sumeria como posteriormente en Babilonia y toda la zona de influencia cultural en el oriente medio, los títulos de honoríficos de reina del cielo y señora de la tierra.

Por otra parte, se supone que Lilit representaba a las mujeres cananeas, que adoraban a Anath y acostumbraban mantener relaciones sexuales pre-matrimoniales. Es una forma de censurar a algunas mujeres israelitas que tenían estas prácticas, y queda expresamente prohibido en Deuteronomio 23,18.

Anath era hija de Asherah, la Gran Diosa para los semitas. Fue venerada por el rey Salomón y compartía en la antigüedad el altar con Yahvé, su consorte, pero con el advenimiento del patriarcado, su culto fue perseguido y destronada del altar, quedando solo Yahvé, o Yehová en forma moderna.

En el siguiente enlace podréis saber mas sobre Lilit:



La receta que os voy a dar hoy es la del Bloody Mary. Ciertamente que no hace referencia a Lilit, si no a la reina María Tudor (conocida también como María la sangrienta), pero ambas comparten la mala fama de sanguinarias. Si no queréis beber alcohol, la variante sin vodka se conoce como Virgin Mary (el resto de los ingredientes es el mismo que en el Bloody Mary).
 
 



BLOODY MARY. (Foto casera. Pinchar para ampliar).

Ingredientes: hielo, 3/4 Zumo de tomate bien frío, 1/4 Vodka, 1 cucharada de zumo de limón, unas gotas de salsa Perrins, unas gotas de Tabasco, sal, pimienta negra recién molida y sal de apio (opcional).

En un vaso alto ponemos por éste orden, el vodka, el zumo de limón, un par de gotas de tabasco, la salsa perrins, la sal y la pimienta y finalmente ponemos el tomate y el hielo. Removemos bien. Para el Virgin Mary es lo mismo, pero sin el vodka.

Se suele adornar con una rama de apio, pero como no me gusta he decidido hacerlo tal y como lo veis en la foto, con banderilla de pepinillo y aceituna rellena incluida.

lunes, mayo 01, 2006

WILLIAM BLAKE

http://www.youtube.com/watch?v=NoV8LpjMl7g




http://www.youtube.com/watch?v=FsFwnVAgP1M



Beethoven; el “Himno a la Alegría” de la Novena Sinfonía

La letra pertenece a Schiller, y aquí está:

http://es.wikipedia.org/wiki/Oda_a_la_Alegr%C3%ADa




Un artista realmente especial es William Blake (1757-1827); poeta, visionario, pintor y grabador, todo ello íntimamente unido, Blake escribía poesías y las imprimía, ilustrándolas con grabados que él mismo realizaba. Blake pensaba que los libros debían ser semejantes a los manuscritos medievales en los que el texto y la ilustración aparecían en la misma página. Se le considera como un precursor del simbolismo y del surrealismo y marca el inicio del Romanticismo inglés.

En las obras de Blake se manifiesta su mundo interior; un mundo extraño y fantástico en el que la religión y la mitología tienen un papel fundamental; sobre todo el Antiguo Testamento, con el que parece estar obsesionado.

La obra que encabeza éste post, “El Anciano de los días” abre “Europa, una profecía” (1794) dónde se expresa su condena de la tiranía política y social del siglo XVIII; Blake aborrecía la esclavitud y creía en la igualdad sexual y racial. Varios de sus poemas y pinturas expresan una noción de humanidad universal. Conservó un interés activo en los acontecimientos sociales y políticos durante toda su vida, aunque a menudo forzado a recurrir a disimular el idealismo social y las declaraciones políticas en alegorías místicas protestantes. Blake rechazó toda forma de autoridad impuesta, de hecho fue acusado por pronunciar expresiones sediciosas y de traición contra el Rey aunque fue absuelto.

Podéis leer algunos poemas de Blake aquí:

http://amediavoz.com/blake.htm

La receta que os propongo es la siguiente:

SORBETE DE CHAMPAGNE (O CAVA)

Ingredientes: 1 botella de champagne, 1 Kg de limones, 1 clara batida a punto de nieve, 1 Kg azúcar.

Se exprimen los limones y se pelan las cáscaras finamente dejándolas en maceración durante 1 hora en ½ litro de agua. Se cuela y con el azúcar y el agua de maceración se hace un almíbar medio. Se retira y se deja enfriar. Se añade el zumo de los limones y se mete en el congelador. Una vez congelado, se le añade la botella de champagne y la clara. Se bate todo junto con el batidor. Se sirve en copas anchas adornadas con una rueda de limón.

miércoles, marzo 29, 2006

Y PARA LA DIGESTIÓN...

http://www.youtube.com/watch?v=gfFduw1pcI8


Verdi; "La Traviata. Brindisi".





LICOR DE MENTA

En vista de que algunos tenéis algún problemilla para digerir el Cocido Nadal de D. Vicente, aquí va la receta del licor de menta, que es muy digestivo.

1 litro de orujo. 1 litro y medio de agua. 1/4 de kilo de miel. 1 kilo de azúcar. 25 cañas de menta verde

1. En un garrafón o recipiente con tapa ponemos el orujo y el agua. 2. Lo mezclamos con el azúcar, la miel y, finalmente, ponemos las cañas de menta verde (con las hojas, claro). 3. Tapamos el recipiente y lo dejamos un mínimo de 15 días en infusión. 4. Cuando lo saquemos para consumirlo, debemos filtrarlo con un paño de algodón o de lino, para eliminar los restos que contenga el líquido. 5. Este licor también se puede hacer con menta seca, echando un puñado generoso de hojas de menta seca picadas, en vez de las cañas de menta verde.

Otra manera más sencilla es la siguiente:

3/4 de litro de orujo una cucharada sopera de azúcar 3 cañas o ramas de menta con sus hojas.
Se vierte cada uno de los ingredientes en una botella, que ha de estar corchada y se deja “dormir” durante seis meses en posición horizontal.

Y mientras os tomáis la copita de licor, se puede leer la obra. Desde éste link os podéis bajar la novela de forma totalmente gratuita, sin estar registrado, sin peligro de virus, enterita y de una vez:

http://www.comarcarural.com/valencia/tipismo/vicenteblasco/arrozytartana.pdf

Y como ya ha comenzado la primavera, se puede ir pensando en sembrar menta o bien, en comprar alguna planta para luego trasplantarla. Merece la pena, pues podéis estar abastecidos durante mucho tiempo. Aquí tenéis un link dónde se habla de ésta maravillosa hierba; en otra sección (donde pone aromáticas) encontraréis todo aquello que se refiere a la siembra o trasplante:

http://www.infojardin.com/aromaticas/Fichas/Menta.htm

Por último, señalar que la obra con la que se abre éste post es “Naturaleza muerta con licor de menta” (1893-95) de Cezanne, del que ya hablaremos más adelante pues entre sus obras figuran muchos bodegones.

domingo, marzo 26, 2006

VINO TOSTADILLO



Aquí va la receta para hacer vino tostadillo; es un regalo para alguien especial.

Ingredientes:
5 kilos de uvas negras.

Preparación:
1. Separamos las uvas del racimo y las colocamos sobre un papel, en el suelo, sin que se toquen unas con otras. Preferentemente en un sitio oscuro, como una bodega.
2. Las dejamos así durante unos 3 meses.
3. Pasado ese tiempo, las pisamos en un lagar, sacándolas el máximo jugo posible. Si no disponemos de lagar, en un barreño al que le haremos un agujero para que salga el zumo.
4. El zumo sacado se mete en garrafones y se deja reposar durante un año.
5. Transcurrido ese tiempo se embotella y ya se puede tomar. Esta operación se puede hacer antes de que pasen 12 meses, pero ese es el tiempo óptimo para que esté en su punto.

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