UNA BUENA MORDIDITA...I

¡VIVA EL VAMPISOL!.

http://www.youtube.com/watch?v=1BFTkgJwPPI



"En noche de luna llena
mezclar con gran precisión
dos onzas de hierbabuena
y un huevo de camaleón.

Echar tres onzas y cuarto
de azúcar sin refinar,
un corazón de lagarto,
y una pizquita de sal.

50 gramos añada
de sangre de colibrí,
con mucha piña colada
¡Y un toquecito de ají!

Debe agregar sin demora
extracto de tiburón,
lo pasa por batidora
con medio litro de ron.

Todo se debe colar
en un colador de tul,
luego se pone a enfriar
¡Hasta que se ponga azúl!”

(Revisado el 25 de octubre de 2025).

En el año 2004, a finales del mes de febrero, saltó a la prensa una noticia realmente curiosa; en el pueblo de Marotinu de Sus, en Rumanía, unos vecinos habían profanado la sepultura de un familiar recientemente fallecido. Estaban convencidos de que por la noche el anterior salía de la sepultura y les chupaba la sangre; es decir, que era un vampiro, así que decidieron tomar cartas en el asunto y hacer lo que se tiene que hacer, siguiendo un antiguo ritual, cuando se tiene la desdicha de recibir las visitas de tan nefasto personaje. Aquí os dejo el link a la noticia (ya no está, una pena).

Lo cierto es que en prácticamente todas las culturas y a lo largo de la historia, el mito del vampiro ha estado presente. Creo que se tiene que partir, en primer lugar, del miedo que produce la muerte y el no saber qué ocurrirá después; de hecho en algunos de los enterramientos que se han encontrado de la época prehistórica, llama la atención la amputación o incineración de las extremidades inferiores. Evidentemente no se puede concluir de manera taxativa la razón de esto, pero es muy posible que fuera para impedir la vuelta a la vida del difunto en cuestión.
 

http://comerbeberamar.blogspot.com/2011/06/arte-mueble-manifestaciones-funerarias.html

Por ejemplo en China tenemos a los Jiang Shi, en la India a la diosa Kali, en la tradición talmúdica a Lilith, en Grecia a la Harpía y la Lamia, en las culturas prehispanas de América también nos encontramos con creencias semejantes, lo mismo que en Africa, o los famosos zombies, etc…Por doquier nos encontramos mitos de este tipo. Recomiendo la entrada que tiene la Wiki respecto a este tema, ya que es completísimo.

http://es.wikipedia.org/wiki/Vampiro

Todos ellos se alimentan de la sangre de los vivos; de nuevo nos encontramos con elemento fundamental en la historia de las culturas, que es la creencia de la sangre como portadora de la vida y el poder que se la atribuía, y así podemos volver a la prehistoria y a la utilización que se hacía en algunas ocasiones del ocre rojo, para simbolizar esa sangre y, por lo tanto, la vida.

Además del miedo a la muerte, al más allá, a la creencia en el poder de la sangre, otros elementos para explicar esta creencia es el desconocimiento que existía sobre el proceso de putrefacción, así como los casos (supongo –y espero- que escasos) de enterramientos prematuros. No me voy a detener a explicar ese proceso, solamente decir que, una vez muertos, ni crecen las uñas, pelos o dientes, ni es sangre lo que sale de los orificios (aunque tenga color rojo) ni el incremento que a veces se presenta del volumen corporal se debe a que engorde por efecto de la ingesta de la sangre de los vivos. Todo es un proceso natural y perfectamente explicado por la ciencia. Incluso los casos de enfermedad, como la porfiria, o algún tipo de trastorno psiquiátrico, que podrían dar lugar a las leyendas, han sido explicados. Todo está en su sitio.

Las características del vampiro son las siguientes:

1.- Es un cadáver devuelto a la vida que toma a otro ser vivo como anfitrión y mediante succión, se alimenta de su sangre.
2.- Siempre ejerce dominio sobre algo o alguien, siendo este el sello inequívoco de lo que se denomina vampiro, con independencia de las culturas o de la historia.
3.- Son inmortales y nunca mueren.

Curiosamente, en pleno siglo de las Luces se desató en Europa Oriental toda una epidemia vampírica. Incluso un estudioso y erudito como fue el abate de Senone, el padre Dom Agustin Calmet dedicó una obra al estudio de tan siniestros personajes: “Disertation sur les apparitions des esprits et sur les vampires et revenants” (1746), (“Tratado acerca de las apariciones de espíritus y acerca de los vampiros y revivientes”), que por cierto se encuentra publicado recientemente en español.

Esta obra fue muy lamentada y criticada por Voltaire en su Diccionario Filosófico, el cual nos da ciertas noticias sobre el origen de la superstición. No os lo voy a contar, os dejo el link al artículo de Voltaire y a su teoría de que la creencia en los vampiros se debía a las creencias cristianas, y más en concreto a lo que los ortodoxos creían de los católicos.

http://www.filosofia.org/enc/vol/e06180.htm

Pero el querido Voltaire se equivocó, pues ya hemos visto que por lo que se refiere a la cultura occidental, existen antecedentes de la leyenda en la tradición tanto griega como judía, así como en prácticamente todas las culturas y desde tiempos inmemorables. En todo caso lo que pasó es que se incorporaron elementos cristianos en “la lucha” contra los vampiros, como la Cruz, el agua bendita, la hostia consagrada, etc…Es decir, el cristianismo no pudo con esta superstición y esos miedos tan profundamente arraigados, en todo caso tales creencias “contaminaron” la fe de algunos cristianos.

La obra cumbre sobre el tema y sin duda una de las grandes novelas del S.XIX es “Drácula” de Bram Stoker. Antes de crear la novela, Stoker pasó siete años investigando el tema del vampirismo, tanto en lo que se refiere a las creencias de diferentes partes y culturas del mundo como de hechos y personajes que podrían verse catalogados de una determinada manera, como fue el caso de la Condesa sangrienta o Vlad Draculea, aunque fue en este último del que más cosas tomó. De todas formas, tanto el tema de la literatura como de la historia será materia de otro post.

Pero pese a todo lo anterior, a los datos que ha dado la ciencia y el sentido común, en el imaginario aún persiste el tema de los vampiros. Es cierto que a lo largo del siglo XX se ha dado una “evolución” o transformación en la visión que se tiene de este ser. De tratarse de una criatura absolutamente espeluznante, ha pasado a convertirse en una especie de personaje entre romántico-rebelde-trasgresor para algunos sectores (los jóvenes) de la población. Por supuesto, esto se debe fundamentalmente al cine más que a la literatura, pues pese a lo que se diga, yo no he visto nada, pero nada de nada que haga del Drácula de Stoker un personaje seductor.

Respecto al cine, una obra maestra del género es “Nosferatu”, de Murnau (1922). Joya del expresionismo, creo que es la única que ha sido capaz de representar al vampiro de la tradición, al menos, el aspecto. Aquí os dejo la película:

http://www.youtube.com/watch?v=ahaEawuz5Bs


Nosferatu (1922).

Como decía, se debe al cine la trasformación de tan repugnante ser en alguien con glamour e interés para el sexo contrario. De hecho el Drácula de Bela Lugosi, vestido con frac y modales exquisitos, difiere absolutamente del Nosferatu de Murnau. Y a partir de ahí hasta llegar a “Entrevista con el vampiro” y todas las demás, pasando por la Hammer, claro.

https://www.youtube.com/watch?v=7Nfmh178L98


Trailer de Drácula (1931).

Tema de Drácula (1931).

Drácula de Bran Stocker (1992). Película completa.

http://www.youtube.com/watch?v=pCZDQN5kwgk

Tema de Entrevista con el Vampiro.

De todas formas, este tema da tanto de sí, que no encontramos con películas tan divertidas como “El baile de los vampiros” o “Vampiros en la Habana”, siendo uno de los temas de esta película de animación la que abre el post.

Vampiros en La Habana (1985).

Sobre cualquier aspecto relacionado con esto de los vampiros, existe información y páginas a punta pala. Pero de momento ya es suficiente, creo yo. Eso sí, os voy a dejar con una receta típica de Rumanía. Es muy fácil de hacer y está estupendamente:

 

MITITEI (también se le llama MICI).

1 Kg de carne de ternera picada (puede ser mezcla de ternera y cerdo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de sal, 2 cucharadas de agua, 3 dientes de ajo picados, 1 cucharadita de alcaravea, 1 cucharadita de pimentón picante, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1/2 cucharadita de tomillo, 1/2 cucharadita de pimienta roja recién molida.

En un bol se ponen todos los ingredientes en el orden el que se han puesto más arriba. Se amasan bien con los dedos humedeciendo las manos frecuentemente. Se nota cuando hace falta mojar las manos porque la carne se hace más pegajosa. Se necesita mojar las manos para que la carne no se seque. Se ha de amasar la carne durante al menos cinco minutos, mejor algo más. Una vez amasado todo se guarda el bol tapado con un paño o cualquier otra cosa en el frigorífico durante toda la noche. SI se tapa con papel de aluminio hay que vigilar que no toque la carne porque reacciona con ella.

Al día siguiente se hacen pequeñas salchichas del tamaño de un dedo pulgar mojando las manos frecuentemente, igual que al amasar. Se hacen en una parrilla con brasas. Mejor unas brasas fuertes para que queden más jugosos por dentro. Por la misma razón no se deben pinchar. También se pueden hacer en una plancha que es así como lo hice, y quedó muy bueno.

Se puede acompañar con mostaza y puré de patata (recomiendo esto último). Aquí os dejo el link de donde lo he sacado. Lo hice tal cual, aunque en una plancha, y de verdad que muy bien.

http://www.mis-recetas.org/recetas/show/32040-mititei-o-mici

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LA CONSTELACION DE VIRGO

http://www.youtube.com/watch?v=gurh2gFDbb0

Dentro de las constelaciones de primavera y en concreto en el grupo de las Zodiacales, se encuentran Cáncer, Leo, Virgo y Libra. De las dos primeras he hablado aquí, así que el post de hoy va dedicado a Virgo. Como es habitual en estos temas, os recomiendo el estupendo artículo de La Bitácora de Galileo sobre la constelación de Virgo; ahí se encuentra todo lo que es necesario saber y más. Yo me voy a centrar en los aspectos mitológicos.

Virgo, la Doncella, es una constelación zodiacal de gran antigüedad. Pese a que en superficie es el segundo grupo de estrellas, su figura no resulta demasiado destacada, si exceptuamos a su gran estrella Spica (alfa Virginis, de magnitud 1,2).

La manera más sencilla para localizarla es tomar como referencia las constelaciones de su entorno; por ejemplo, prolongando la leve curva del mango del Carro hasta Arcturus (Constelación de Bootes) y de ahí hasta Spica. En el gráfico siguiente se puede ver.

Bueno, respecto a los aspectos mitológicos y simbólicos, a Virgo se la representa como una doncella, con frecuencia alada, tendida a lo largo de la eclíptica. Lleva en la mano derecha una palma y en la izquierda unos brotes de maíz: la “espiga de la Virgen” de Spica (Espiga). Por otra parte, su segunda estrella más importante, Vindemiatrix (la Vendimiadora) hace referencia, como su nombre indica, a la vendimia.

Desde las épocas de las primeras culturas mesopotámicas y egipcias, a Virgo se la ha representado por una figura femenina asociada a la fertilidad. En la mitología babilónica representaría a Ishtar, la Reina de las Estrellas, y llamada también Ashtoreth. En sus crónicas de la Inglaterra anglosajona escritas en el siglo VII, Beda el Venerable relaciona a la diosa Astarté, que a su vez se relaciona con Ashtoreth, con la diosa sajona de la fertilidad Eostre, que proporciona en inglés el término Easter, con el que se designa la Semana Santa. Fue una cuestión de simple observación. En la época de Beda, las estrellas de Virgo brillaban fuertemente en los cielos nocturnos de marzo y abril, permaneciendo visibles hasta finales del verano, garantizando la llegada de las cosechas.

Los primeros autores griegos identificaron a Virgo con la antigua diosa egipcia Isis, pero sobre todo la identificaron con Perséfone, hija de la diosa de la madre tierra Deméter. Con el tiempo, Ceres (el equivalente romano de Deméter) se identificó directamente con la constelación, no a través de su hija. Las connotaciones de fertilidad y cosechas están bien representadas en el conocido mito del rapto de Perséfone del que ya he hablado en otro momento.

El mito de Deméter-Ceres se ha convertido en la manera elemental de imaginar la constelación, pero existe una segunda línea a la que aluden los autores clásicos, que sostiene que Virgo es una representación de Astrea (la “Doncella Estrella”), diosa de la justicia, hija de Zeus y Temis; su balanza de la justicia sería la constelación de Libra. Según el poeta griego Arato (315-245 a.C. más o menos) “de siempre habitaba sobre la tierra y miraba a los hombres cara a cara…incluso incitándoles a ser más compasivos en sus juicios con los humanos”. Eso fue en la Edad de Oro, y según la humanidad pasó de la gracia a la degradación atravesando las edades de Plata y de Bronce, “verdaderamente llegó a aborrecer la Justicia a esa raza de hombres y voló hacia los cielos para hacerlos su residencia, donde incluso ahora ven los hombres, de noche, a la Doncella”.

Un tercer tema clásico relaciona a Virgo con Erígone, hija de Icario.

La historia es la siguiente, Erígone y su padre Icario acogieron al dios Dioniso (que andaba por Atica), y en señal de agradecimiento, éste les regaló una rama de vid y les enseñó a elaborar vino. Icario entonces invitó a tomar vino a un grupo de pastores, pero al no añadirle agua, se emborracharon y pensando que Icario los había embrujado, lo mataron a palos enterrándolo bajo un árbol. Erígone buscó a su padre sin encontrarlo, hasta que su perra Mera la llevó a la tumba y lo desenterró. Al verle muerto, Erígone se ahorcó del árbol y la perra, llena de pena por la muerte de sus amos, se arrojó a un pozo y se ahogó.

Dioniso, al ver lo que había pasado, hizo que las jóvenes de Atenas perdieran la cordura y comenzaran a ahorcarse, y así ocurrió hasta que el Oráculo de Delfos explicó la historia de lo que había pasado, por lo que los asesinos de Icario fueron detenidos y ahorcados. Los atenienses instituyeron una fiesta que se celebraba anualmente en la época de la vendimia, las Aiora (columpios), en honor a Dioniso durante las cuales las jóvenes se columpiaban de unas cuerdas colgadas de los árboles apoyando los pies en pequeñas plataformas; así se inventó el columpio.

Dioniso inmortalizó a sus amigos fijando en el cielo a Icario (Bootes), a Erígone (Virgo) y a la fiel perrita Mera (Canícula).

En India, a Virgo se la conocía como Kanya, madre del dios Krisna, representándosela como una diosa sentada ante un fuego.

Desde la primera época del cristianismo en Europa, a Virgo se la ha identificado con la Virgen María, siendo Spica la representación del Niño Jesús acunado en brazos de su madre.

Pues como suelo hacer cuando se trata de temas de astronomía, la receta de hoy tiene mucho que ver con el frío que se pasa cuando se está por la noche al raso observando el firmamento; con un vaso de leche caliente es perfecto.

MAGDALENAS DE NATA.

Ingredientes: 250 gramos de harina de repostería, 250 gramos de azúcar, 75 gramos de aceite de girasol, 150 gramos de nata líquida (también de repostería, de la de montar), 1 sobre de levadura, 3 huevos y ralladura de piel de limón.

Batir muy bien los huevos con el azúcar, añadir las ralladuras y volver a batir bien. Añadir entonces el aceite de girasol y la nata, continuar batiendo y añadir la harina tamizada con la levadura. Batir brevemente, pero que todo quede integrado, y ya ir echando en las cápsulas de papel hasta llenarlas hasta 3/4 de su capacidad. Dejar reposar en el frigo de ½ hora a 40 minutos, y mientras precalentar el horno a 200 ºC. Una vez pasado el tiempo necesario, se sacan del frigo y se espolvorean con azúcar y ya se introducen en el horno al que bajamos la temperatura a 180ºC. Se dejan hasta que estén doradas, se sacan y se dejan enfriar.

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LA CONSTELACION DE GEMINIS

http://www.youtube.com/watch?v=E9aTytz41_A

Cástor y Pólux

En lo alto del cielo del hemisferio Norte, a medianoche, en el mes de Enero, pueden verse a los dos gemelos, representados por las estrellas de primera magnitud Cástor y Pólux (alfa y beta Geminorum). Cástor, la más septentrional de las dos, es blanca mientras que Polux es anaranjada. La constelación queda al norte de Proción (alfa Canis Minoris) y al noroeste de Orión. Los pies de los gemelos están señalados por Alhena (gamma Geminorum), que queda a poco más de medio camino entre Al Nath (beta Tauri) y Proción.

Antes de continuar, como siempre, os aconsejo el artículo que la Bitácora de Galileo le dedica; lo explica muy bien y sabe mucho más que yo, así que es de lectura obligada:

http://bitacoradegalileo.wordpress.com/2010/06/04/la-constelacion-de-geminis-2/

Cástor es un sistema estelar séxtuple, y aunque figura como alfa, sin embargo es la segunda más brillante después de Pólux.

Pólux es una gigante naranja y la estrella más brillante de la constelación de Géminis, además de ser la más próxima al sistema solar.

Arriba tenéis un par de mapas de la constelación de Géminis; bueno, pues he procurado utilizarlo como guia para encontrar (por Internet) cada una de las nebulosas y demás elementos que pueblan Géminis. Alguna de ellas no se pueden ver, a no ser que tengáis un telescopio como los de la NASA, otras se localizan con dificultad (con buenos telescopios, claro) pero se logra. Algunas más se pueden observar con prismáticos, y a simple vista pues muy poco, la verdad. Pero bueno, menos da una piedra y mucho menos aún las noches encapotadas que estamos teniendo en el norte desde ya ni me acuerdo.

M35-NGC2158

El Cúmulo abierto M35 (NGC 2168) es observable a simple vista como una mancha nubosa; los prismáticos permiten ver algún astro y con el telescopio se puede ver otro cúmulo cercano que es el NGC2158.

M35 se encuentra próxima a la estrella que marca el pie de Cástor.

Nebulosa NGC2392 o Cara de Payaso



IC443 0 Nebulosa Medusa


NGC2331

Se trata de un cúmulo abierto pobre

NGC2129


Cúmulo abierto pobre pero grande

NGC2266

Cúmulo abierto mediano.

NGC2395

Cúmulo abierto pequeño y pobre.

NGC2420


Cúmulo abierto rico. Cuenta con más de 300 estrellas muchas de ellas binarias y gemelas (sistemas en donde ambas tienen una masa similar).

NGC2371 o Nebulosa Gemini (localización)


NGC2371 o Nebulosa Gemini

Se necesita un telescopio de más de cien aumentos para poder verla.

En la mitología griega, a estos dos gemelos se les llama Dioscuros, “hijos de dios”. En algunos relatos eran medio hermanos, hijos de Leda, que tuvo a Cástor de un mortal y a Polydeuces (el Pólux del mito romano) de Zeus, y hermanos de Helena y de Clitemestra. Leda era hija de Testio, rey de Etolia, y estaba casada con el rey de Esparta Tindáreo, pero Zeus tomando la forma de un cisne, se unió con ella el mimo día que Tindáreo.

Se decía que Leda había puesto dos huevos; de uno de ellos nacieron Cástor y Polydeuces, y del otro Helena y Clitemestra; pero esto varía y en otras versiones de uno salieron los hijos de Zeus (Helena y Polydeuces) y del otro los hijos de Tintáreo (Cástor y Clitemestra).

Cástor y Polydeuces crecieron en Esparta, y parece ser que eran de gran belleza. Polydeuces destacaba en la lucha y Cástor era habilidoso con los caballos. Era tal su devoción mutua que Polydeuces renunció a la inmortalidad que se le otorgaba como hijo de Zeus si su hermano no podía compartirla. Zeus les permitió seguir juntos pero teniendo que repartir sus días entre el reino de los dioses y el inframundo, Hades. Como recompensa por su amor, Zeus instaló su imagen entre las estrellas. Cuando Cástor se pone por el oeste, descendiendo al Hades, Pólux le sigue; cuando Cástor sale, pronto se ve a su hermano a su lado.
Poseidón, dios del océano, otorgó a los gemelos el poder de salvaguardar a quienes se hallasen en cualquier situación en el mar.

Esparta consideró siempre a los Dioscuros como sus héroes nacionales. Se les imaginaba como dos jóvenes gemelos montados en caballos blancos y vestidos con una túnica blanca y una capa roja; llevaban una lanza en la mano, y en su cabeza una un casco en forma de huevo (recuerdo de su nacimiento) coronado por una estrella (recuerdo de su metamorfosis en constelación). El símbolo de estos héroes era eran dos vigas de madera unidas por un travesaño, y los dos reyes espartanos, jefes del ejército, llevaban siempre este amuleto a las batallas, porque la imagen de los Dioscuros constituía el modelo de mutua colaboración y ausencia de rivalidad que debían imitar en todo momento los correyes. Tan importante era para los espartanos esta identificación que, según la leyenda, la primera vez que su ejército fue mandado por uno solo de los reyes, una sola viga fue con él a la batalla. Cuando Esparta tuvo la suficiente influencia sobre el oráculo de Delfos, el culto de los Dioscuros se impuso en otras ciudades, y estos gemelos tuvieron la exclusiva en su identificación con la constelación de Géminis.

Templo de Cástor y Pólux

El tema de los gemelos adopta diversas formas según las culturas. Los romanos asociaban esta constelación con Rómulo y Remo, considerados descendientes de Eneas y legendarios fundadores de Roma en 753 a.C. En el mito maya de la creación son dos pecaríes que copulan. Los árabes los vieron como pavos reales, designación que ha supervivido en el uso tardomedieval europeo. En las antiguas tradiciones fenicia y caldea se les suponía una pareja de cabritillas, seguidas por un pastor representado por el Auriga, que queda al oeste de Géminis y al norte de Orión.

De hecho, y como he señalado antes, el tema de los gemelos tiene un rico simbolismo; como no es cuestión de tratarlo en este post, aquí os dejo escaneados lo que se señala al respecto en el Diccionario de Símbolos de Cirlot (he intentado escanear lo que señala el Diccionario de los Símbolos de Chevalier-Gkeerbrant, que es el mejor que existe (o al menos lo era), pero es tan enorme que no me ha sido posible).

En música el tema fue tratado por Rameau, el cual compuso una ópera sobre el tema, “Cástor y Polux”, y no hace falta señalar que lo referido a Leda y el cisne, representado multitud de veces por pintores: Da Vinci, Rubens, Tintoretto, Correggio, Moreau, Dalí, Cézanne y escultores: Timotheos, Miguel Angel, Clésinger, Carrier Belleuse o Ammanati.

Bueno, y como siempre que trato temas sobre el firmamento, teniendo en cuenta la época del año, pues se me ha ocurrido hacer estas magdalenas de naranja, que acompañando un chocolate a la taza calentito, no puede haber cosa más reconstituyente (además, a las magdalenas de naranja las va muy bien el chocolate, queda muy bueno).

MAGDALENAS DE NARANJA.

Ingredientes: 1/2 naranja de zumo (ralladura de la piel y zumo de la misma), 200 gr. aceite girasol, 1 sobre de levadura, 1 pizca de sal, 200 gr. de azúcar, 220 gr. harina de repostería, 4 huevos.

Batimos los huevos con el azúcar y le añadimos el aceite. Añadimos la harina y la levadura, y seguimos batiendo hasta que la mezcla adquiera un tono homogéneo.

Añadimos la ralladura de naranja y poco a poco el zumo. Agregamos la sal y ponemos la masa en una manga pastelera. Se rellenan los moldes hasta las ¾ partes y se mete 30-40 minutos en el frigorífico.

Mientras, se precalienta el horno a 250ºC. Las magdalenas se espolvorean con azúcar y se meten en el horno a 220 ºC durante 15 minutos más o menos.

Nota:

LA CONSTELACION DE TAURO

http://www.youtube.com/watch?v=E2IKZU2w9Ps



El cielo en el mes de Diciembre 2010






Tauro, junto con Aries, Géminis y Cáncer es una de las constelaciones zodiacales que se pueden observar en invierno, y que junto con Orión, Can mayor, Can Menor, Géminis y Auriga, forma el llamado Hexágono de Invierno. Os dejo el link a la “Bitácora de Galileo” en el que lo trata estupendamente:

http://bitacoradegalileo.wordpress.com/2010/11/22/el-cielo-del-invierno/





Taurus, el Toro, culmina a media noche a principios de diciembre. Al noroeste de Orión, se le identifica por sus dos cúmulos estelares, las Pléyades y las Híades, que forman un grupo diseminado en torno a la estrella de primera magnitud Aldebarán (alfa Tauri), el “Ojo del Toro”. Aldebarán fue una de las cuatro Estrellas Reales, señalando el equinoccio de primavera.

La figura de Tauro muestra sólo la frente del toro, con la cabeza agachada como si el animal fuera a arrancarse. El cuerno norte está señalado por una estrella de brillo blanco de segunda magnitud, Al Nath (beta Tauri).

Como ya voy teniendo por costumbre, aquí os dejo unos estupendos enlaces a los diferentes post que “La bitácora de Galileo” ha dedicado a Aldebarán y a las Hyades, a las Pléyades y a la nebulosa del Cangrejo; como siempre, magníficos.

http://bitacoradegalileo.wordpress.com/2010/11/02/aldebaran-y-las-hyades/

http://bitacoradegalileo.wordpress.com/2010/02/10/las-pleyades/

http://bitacoradegalileo.wordpress.com/2010/07/11/la-nebulosa-del-cangrejo/

 

 

 

 

Tauro fue una de las primeras constelaciones de las que hubo noticia. El simbolismo del toro es un tema recurrente, y hasta nuestros días, fueron objeto de culto y adoración como símbolos de fuerza y fertilidad. Por otra parte, si bien fueron muchos y diversos los animales propicios para el sacrificio ante la divinidad, el gran protagonista, la gran víctima fue el toro. Símbolo de la fuerza creadora, en la tradición hebrea a Tauro se lo asociaba con el buey, y también es el Becerro de Oro ante el que se postraron. El Alef, la primera letra del alfabeto hebreo, que significa toro, es el símbolo de la Luna en su primera semana, y a la vez el nombre del signo zodiacal en donde comienza la serie de las casas lunares.

 

 

 

 

En Persia, esta constelación representaba al toro Mitra, el dios que combinaba la pureza y la invencibilidad del Sol con un espíritu guerrero: como tal, resultó un símbolo ideal para las legiones romanas.

Para los griegos, Tauro representaba el mito de Europa, la muchacha seducida por Zeus disfrazado de pacífico toro blanco. Ella puso una guirnalda al cuello del animal y se montó a su grupa a modo de juego; el toro caminó hasta la costa y repentinamente de adentró en las olas llevándose a Europa. Cuando alcanzaron Creta, Zeus convirtió Europa en su amante; de ésta relación nacieron tres hijos; uno de ellos, Minos, se fue posteriormente el Rey de Creta.

En el mundo romano, Tauro estaba consagrado a Baco, el dios del vino. Durante las festividades dedicadas al dios, se llevaba un toro, tirado por guirnaldas de flores y rodeado de muchachas que bailaban y representaban a las Híades y a las Pléyades.

 

 

 

 

En la epopeya mesopotámica de la creación, el dios Marduk utiliza a las Híades como un arma parecida al bumerán. Las Híades también se asocian a la quijada utilizada por Sansón para acabar con los filisteos.

Pero no dejéis de leer este link; por lo que se refiere a la mitología de Tauro en diferentes culturas es muy, muy bueno:

http://www.astrosurf.com/aagc/gt_historia_constelaciones/tauro.htm

 

 

 

 

Por lo que se refiere a la emblemática cristiana, apoyándose en las visiones de Ezequiel y de San Juan, los primeros simbolistas representaron el Toro, el Hombre, el Aguila y el León, como jeroglíficos de Jesucristo. Consideraban que el toro era emblema de la Víctima Redentora que, mediante la efusión de toda su sangre, aseguró la purificación de nuestro género y su reconciliación con la justicia Celestial. Pero además es emblema de Jesucristo en cuanto foco y fuente de la luz, y en cuanto foco y fuente de la Vida. Se resuelve de la siguiente manera: Cristo, esposo; la Iglesia, esposa; la íntima unión de ambos produce hijos para la vida espiritual.

http://www.youtube.com/watch?v=3jDctI6b_Eo

 

 El Cielo de Enero 2011 (Hemisferio Norte).
 

 

Pues la receta de hoy me la dedico a mí misma, y como ya conocéis alguna de mis debilidades, pues lo entenderéis perfectamente:

 

ACEITUNAS RELLENAS, BANDERILLAS CARLISTAS Y OTRAS VARIEDADES.

Ingredientes: Aceitunas Gordal sin hueso, aceitunas sin hueso rellenas de pimiento, pepinillos (tanto de los finos sabor anchoa, como de los gruesos), cebollitas, guindillas, alcaparras, pimiento rojo encurtido, anchoas en aceite, boquerones en vinagre, salmón ahumado, queso tierno (también ventresca en aceite, bacalao ahumado, almendra Marcona cruda, etc…), aceite, palillos.

Aceitunas rellenas: trocito pepinillo en el fondo + anchoa, alcaparra en el fondo + salmón ahumado, trocito pepinillo en el fondo + boquerón, trocito guindilla en el fondo + trozo queso tierno (se pueden poner otros rellenos como ventresca en aceite, bacalao o cualquier otro ahumado, el queso puede ser uno fuerte de oveja o cabra –quitar entonces la guindilla-).

Banderillas Carlistas: Trozo pepinillo grueso que haga de base y al que se le ha vaciado pero dejando el fondo, trozo de queso tierno rectangular envuelto en una tira de anchoa o salmón y que se mete en el pepinillo, alcaparra, aceituna sin hueso o cebollita y pimiento rojo encurtido.

Otras banderillas: aceituna rellena de pimiento, tozo queso envuelto en tira de salmón, pimiento encurtido, cebollita. Cebollita, aceituna, guindilla, anchoa, pimiento, pepinillo con boquerón en medio. Cebollita, aceituna, pimiento, salmón, pepinillo, alcaparra.

LA CONSTELACION DE ESCORPION

https://www.youtube.com/watch?v=JQlDj87D6-A

Bueno, como resulta que una parte importante de mis amigos han nacido bajo esta constelación, el post va dedicado a todos ellos (pero que nadie se espere historietas de horóscopos y cosas así).

Escorpión es la octava constelación del cinturón zodiacal y en los cielos meridionales se puede ver completa. En el corazón de Escorpión se encuentra la rojiza Antares (Alpha Scorpii), la estrella más brillante de esa área del cielo y señaladora de la elíptica ya que queda a menos de 5º al sur de ese círculo. Durante el imperio romano recibió el nombre de Cor Scorpii (el corazón del Escorpión).




Al oeste de Antares, un abanico de tres estrellas forman las pinzas de la figura. La constelación puede encontrarse partiendo de Sagitario, cuya flecha apunta hacia el oeste, directamente a Antares, a poco más de 20º.



Respecto a Antares, una supergigante, viene a significar “anti-Marte” por su color rojizo, pues es más rojo aún que el planeta Marte. Junto con Betelgeuse (Orión), es la estrella de primera magnitud más roja del firmamento; se trata de un sol inmenso, uno de los mayores conocidos, que cuenta con un diámetro de 400 millones de kilómetros (sí, no es una errata) y que englobaría a buena parte de nuestro sistema solar y resulta 3400 veces más brillante que el Sol. Por otra parte, es necesario señalar que Antares es una estrella doble, siendo la compañera de color azul suave; además, es variable.

Respecto al resto de la constelación, aquí os dejo un enlace a ésta magnífica bitácora; merece la pena visitarla ya que está muy trabajada y las explicaciones son muy claras:

http://bitacoradegalileo.wordpress.com/2010/06/27/la-constelacion-de-escorpio/



En la mitología griega, las historias del escorpión, el sanador Asclepio (identificado con la constelación Ofiuco) y el cazador Orión se corresponden. En cierta ocasión, Orión alardeó de ser capaz de matar a todas las bestias salvajes; al oírlo, la diosa tierra Gea le castigó por su arrogancia enviándole un escorpión que le picara en el talón, y así se ve en el movimiento de las constelaciones, según Escorpión asciende por el horizonte, Orión muere y se pone. Asclepio, sin embargo, curó a Orión y aplastó a Escorpión con el pie, aspecto que se refleja en que cuando Orión sale de nuevo por el horizonte, el que se muere es Escorpión y es que ambas constelaciones están situadas en los extremos opuestos, una frente a otra, así en el hemisferio norte Escorpión se puede ver desde los meses de Junio a Diciembre y a Orión el resto, en invierno.




El nombre Ofiuco deriva del griego “el que manipula las serpientes”. Aún no existiendo héroe ni dios con ese nombre, su figura se asocia con el sanador Asclepio, hijo de Apolo, cuyo emblema de serpientes ha sido durante mucho tiempo un símbolo de la profesión médica. Asclepio aprendió las artes médicas de Apolo y del centauro Quirón.




Ofiuco se yergue sobre Escorpio con la cabeza hacia el norte, bajo la figura invertida de Hércules, de tal modo que las cabezas de estos dos héroes casi se tocan. Con las manos agarra una serpiente, la constelación Serpens, cuya cabeza y cola son las dos partes de una constelación anterior, que ahora está separada por Ofiuco: hacia el oeste está Serpens Caput y hacia el este Serpens Cauda. El grupo no posee ninguna estrella brillante; la principal, en la cabeza de Ofiuco, es Ras Alhague, de segunda magnitud, palabra árabe que significa “la cabeza del encantador de serpientes”.


Pues la receta de hoy creo que gustará a todo el mundo (espero). Puede ser un poco laboriosa, pero merece la pena.




POLLO A LA NORMANDA

Ingredientes: 1 pollo de 1,8 kg de peso, 60 g de mantequilla, aceite para cocinar, 60 ml de Calvados, 2 escalonias picadas o chalotas, 500 ml de sidra, 150 g de champiñones en láminas, 250 ml de nata líquida, 200 g de manzanas Golden, 90 g de mantequilla (para las manzanas), perejil fresco, tomillo, eneldo y nuez moscada rallada.

Cortar el pollo en cuartos o en octavos y sazonar con sal y pimienta negra recién molida. Calentar un poco de aceite y la mitad de la mantequilla en una cacerola y saltear el pollo en tandas, con la piel hacia abajo, hasta que se dore ligeramente. Retirar el exceso de grasa y se devuelve todo el pollo a la cacerola, entones se añade el Calvados y se enciende con una cerilla para flambearlo (o dejarlo reducir). Agregar las escalonias y cocer lentamente hasta que éstas estén blandas pero no doradas. Incorporar la sidra y tapado, se deja cocer durante 15 minutos (o el tiempo suficiente hasta que esté prácticamente hecho –que le falten 5 minutos de cocción-), dándole la vuelta al pollo al cabo de 10 minutos.

Mientras tanto, saltear los champiñones en la mantequilla restante, tapados, durante 4 minutos. Incorporar al pollo los champiñones con su jugo de cocción y la nata y cocerlo todo durante 5 minutos. Retirar el pollo y mantenerlo caliente. Dejar que continúe la cocción de la salsa durante 10 minutos o hasta que se haya reducido lo suficiente como para cubrir el dorso de una cuchara. Rectificar de sal al gusto. Devolver el pollo a la cacerola, llevarlo a ebullición, bajar el fuego y cocer a fuego lento durante 2 minutos para calentarlo bien. Añadir tomillo, eneldo y nuez moscada rallada.

Descorazonar las manzanas sin pelarlas y cortarlas transversalmente en láminas finas. Fríalas en mantequilla hasta que estén bien doradas por ambos lados. Decorar el pollo con las manzanas y el perejil picado.

Nota: Los tiempos de cocción dependen de la dureza, tipo de pollo y tamaño de los trozos.

El tomillo, eneldo y nuez moscada no es de la receta original, pero en mi opinión le da un toque de más sabor; como si el guiso lo pidiera.

Es mejor hacerlo la víspera, pues el pollo absorbe la salsa y queda más jugoso.

En los ingredientes, la segunda vez que aparece la mantequilla es para las manzanas; la primera (los 60 g) es para el pollo.

Guarnición.- Las manzanas y quizás una ensalada con lechugas variadas tipo hoja de roble, canónigos y así; aliñada con vinagre de manzana.