domingo, agosto 16, 2009

PATOLOGIA TROLL


Navegando por Internet, fui a dar con una página muy interesante; de inmediato me acordé de dos amigas, por lo que tienen que sufrir de cierto troll en particular, así que he decidido copiar lo que leí ya que se ajusta del todo a ese tipo de troll. Al final doy también unos links, y en concreto uno que se refiere a como deshacerse del troll. Espero que os sirva, al menos para reconocerlo.

Bueno, pues aquí os dejo lo de esa página que trata sobre el vuestro, amenizado con ésta canción cuya letra podría ser cantada perfectamente por un troll:

http://www.youtube.com/watch?v=KrikrQybgCU

“Están en casi toda controversia que se produce en la web. Con actitud prepotente e injuriante, y alardes de sapiencia y erudición, buscan sentar cátedra sobre todos los temas habidos y por haber. Pero su objetivo e intenciones difieren de los de una persona común y corriente.

Entre los rasgos más evidentes que pueden apreciarse en los trolls, y que reflejan el tipo de persona que son, encontramos:

1) Excesivo narcisismo y egocentrismo: el narcisismo es una percepción excesiva de las propias virtudes y facultades. El egocentrismo es una fijación desproporcionada en la importancia de la propia personalidad, hasta el punto de considerarla como el centro máximo de atención.

En el caso de los trolls, este narcisismo y egocentrismo es manifiesto y no disimulado. Parece incluso que "disfruta" siendo así. Y puede reconocerlo abiertamente.

En algunos casos extremos, este rasgo puede degenerar en algún tipo de delirio de gran importancia o megalomanía. En estos casos, el sujeto se considera una especie de genio, de brillante intelectual que ha sido capaz de encontrar (buscando por google, o leyendo libros) la respuesta correcta a enigmas o problemas de gran complejidad. (Como es lógico, basta comparar lo que piensa este sujeto con lo que dicen los expertos y especialistas en el área, para corroborar la mediocridad y pobreza de su aporte)


2) Deshonestidad intelectual: aunque el troll participa en todo tipo de debate (o en ciertos temas que lo obsesionan), manifiesta unos rasgos que ponen en evidencia su deshonestidad:

- No busca la verdad objetiva sobre el tema discutido, sino que busca ganar la discusión. Esto se debe parcialmente al hecho de que está convencido de que su opinión es verdadera, y parcialmente al hecho de que "ganando" la discusión se siente importante.

-No se toma tiempo suficiente para reflexionar sobre las evidencias o argumentos que se ofrecen, sino que emite sus opiniones en base a un estudio superficial del asunto debatido, casi siempre consultando como referencia algún artículo de wikipedia, o lo primero que consiga en google y que apoye su visión.

-Falsifica y tergiversa los argumentos con los que está en desacuerdo, especialmente siempre busca interpretarlos en la manera más desfavorablemente posible, para hacerlos más rebatibles. Para ello, se aprovecha de ambigüedades, pequeños lapsus irrelevantes, errores ortográficos y otras minucias para convertirlas en grandes tragedias que supuestamente debilitan la posición de los demás.

-Insulta, descalifica, injuria y ofende de forma directa (e.j: "tu eres un c..."), o indirecta (e.j: asociándote con etiquetas, prácticas, creencias, comportamientos o personas indeseables o consideradas malas o perjudiciales en el foro o blog donde se produce el debate)

-Trata de intimidar a los otros participantes mediante el uso "erudito" de fuentes que no maneja de primera mano y sobre las cuáles tiene un conocimiento superficial, insuficiente y mal asimilado.

-Aborda la discusión con una opinión férreamente preconcebida, y sin disposición a que dicha opinión se vea modificada por los argumentos de los demás.

-Es dogmático, en el sentido de que afirma sus opiniones como si fuesen hechos absolutos e irrebatibles, pero no ofrece evidencias que respalden lo lapidario de sus afirmaciones (u ofrece solo la evidencia de una de las partes). Esta actitud es especialmente desagradable, sobre todo cuando se discuten temas difíciles y que han ocupado el esfuerzo de grandes pensadores sin obtenerse una respuesta clara y coherente.

3) Competitivo y argumentativo: el troll ve el debate como un modo de "demostrar" que es superior a los demás participantes. Esto lo hace sentir importante y valioso (casi siempre, ello es debido a un mecanismo psicológico que busca compensar su mediocridad e irrelevancia personal en la vida real. Esto puede comprobarse examinando sus méritos y credenciales personales y profesionales, lo que permitirá constatar, en la mayoría de los casos, que dichos méritos son muy pobres y casi nulos)

Este es uno de los puntos más importantes, ya que es lo que nos permite saber como manejar al troll. La forma más eficaz es ignorándolo. De esta forma no le está dando la oportunidad para que, a través de un "debate" contigo, se sienta importante. Cuando esto ocurre, el troll se resiente, y casi siempre buscará a otros ingenuos que caigan en su trampa dialéctica-emocional. (El troll también puede racionalizar esto señalando "me ignora porque no quiere debatir conmigo, al saber que lo venceré"; de esta forma, el troll logra sentirse importante, pero al menos no te habrá utilizado para ello.)


4) Vengativo y resentido: para el troll es tan importante su identidad virtual en la web, que cuando es vencido en alguna forma, tiende a buscar venganza. Se cambia de nick, o crea varios de ellos, para atacar "entre varios" a la persona objeto de la venganza.

Cuando lo contradices, tiende a invalidarte en forma intelectual o personal. Busca minimizarte, reducirte en importancia o valía, y te asocia con sus emociones negativas y hostiles.

Esto pone de manifiesto también cierta personalidad infantiloide, cierto retraso en el desarrollo emocional.

5) No está intelectual y emocionalmente capacitado para tolerar la duda y la incertidumbre: Los humanos tenemos diversas creencias sobre las cosas (su existencia, inexistencia, corrección, conveniencia, etc.), pero a la vez existen temas sobre los cuáles no tenemos opinión porque no tenemos elementos suficientes para opinar, sea porque no disponemos de información suficiente, o porque teniéndola, estamos conscientes de que es contradictoria, compleja o no terminante.

Pero el troll, debido a su personalidad dogmática, no puede tolerar la duda. Es muy propenso a arrivar a llegar a conclusiones apresuradas (y a afirmarlas dogmáticamente), basada en elementos no definitivos, o en fuentes sesgadas y parcializadas con su propia opinión (pero que él considera como las únicas fiables).

6) No es autocrítico: el troll casi nunca reconoce algún defecto o falla en sus actitudes, argumentos u opiniones; por el contrario, cada vez que afirma algo, lo defiende hasta el final, sin importar los argumentos o evidencias que en contra se hayan presentado.

Él interpreta la crítica como algo personal, y dado que tiene su autoestima depositada en su nick, reacciona defensivamente ante cualquier comentario crítico o cuando se formula alguna opinión contraria a la suya.


7) Grosero y vulgar: aunque algunos trolls intentan pisotear intelectualmente a los demás con frases eruditas (que tienen por finalidad impresionar e impactar psicológicamente a los demás para intimidarlos y debilitarlos), el troll puede ser bastante vulgar y grosero cuando se presenta la ocasión. Puede ser bastante hábil y creativo en el intercambio de insultos.

8) Persistente y fanatizado: el troll casi siempre está fanatizado en temas específicos (esto pudiera apuntar a algún tipo de trastorno, tal como el Síndrome de Asperger). Y por ello, es capaz de ir de blog en blog y de foro en foro predicando sus creencias y opiniones como si a alguien (además de él y otros fanáticos) les interesara.

Elabora "artículos" que luego coloca en todos los foros virtuales relacionados al tema de dicho artículo. Por su puesto, este "artículo" casi siempre es una estéril conjunción de ideas propias y ajenas expresadas en forma erudita sobre temas complejos; o consiste en polémicas o "críticas" contra las opiniones con las que está en desacuerdo.

9) Satisfacción malsana: el troll siente placer con cosas negativas o destructivas, tales como:

-Humillar a otros

-Vengarse de los demás

-Entablar polémicas estériles (que no producen ningún resultado fructífero, excepto crear hostilidad)

-Criticar maliciosamente a los que están en desacuerdo con él.

-Atacan a los demás por su lado más débil.

Lo anterior apunta a algún tipo de transtorno psicológico, y a cierta ineptitud social. Se puede comprobar, averiguando la vida real de estos individuos, que casi siempre son personas muy torpes socialmente, manfiestamente ineptas en sus habilidades sociales y que producen un automático rechazo por parte de su entorno (le cual casi siempre los mira con recelo y mucha desconfianza, o inclusive, con abierta hostilidad)


10) Tendencia a la proyección psicológica: tiende a proyectar en los demás sus propias fallas y defectos (por lo que puede calificarte de dogmático, deshonesto o irracional; a la vez que él mismo manifiesta de forma evidente y grosera estas mismas características) El fenómeno de los trolls es algo que internet ha puesto de manifiesto, y que de alguna manera es inevitable. Es una "cruz" con la que se debe cargar al usar internet. Pero no todo está perdido, ya que existen algunos tips y sugerencias que podrían reducir su perjudicial influencia: -Cuando sepa que está ante un troll, ignórelo. -No caiga en las trampas que el trolls le tenderá, tales como insultos, provocaciones, etc. -No se tome los insultos personalmente (recuerde que esto refleja más la personalidad y honor del que insulta, que la condición del destinatario) -Entienda que la conducta del troll puede reflejar un cierto desequilibrio o trastorno psicológico. La comprensión de ello lo hará ser menos susceptible, y tenderá a ponerse menos a la defensiva, al saber que el origen del ataque está más en el atacante como tal, que en usted. -No crea que todo el que difiere de usted es un troll; o todo el que es calificado como tal lo es. Para saber si alguien es un troll o no, hay que observar cuidadosamente su comportamiento, no guiarse por el prejuicio ajeno (ya que muchos trolls califican de trolls a los demás para descalificarlos). Por lo demás, el sentido común es el mejor maestro para tratar con estas personas. Intenet ha traído muchos cosas buenas, pero algunas malas también: los trolls se encuentran en este último grupo”. http://zeteticismo.blogspot.com/2008/07/psicologa-del-troll-explorando-la.html




Bueno, pues es realmente difícil pensar en alguna receta que esté en consonancia o que recuerde a estos pajarracos; quizás lo mejor sea eso de “que les den morcilla”, aunque resulta algo demasiado bueno para ellos. De todas formas, como no se me ocurre nada mejor, aquí os dejo la receta de una tapita que ponen en un bar famoso de mi ciudad: La Bicha, precisamente famoso por esta tapa.





TAPA DE MORCILLA DE CEBOLLA.

El único misterio que tiene es la morcilla, pero el misterio deja de serlo cuando se sabe dónde la compran, aunque el borde del dueño pretende hacerla pasar por elaboración propia (es una mentira, yo he comprado ahí varias veces y a partir de los restos de la etiqueta cortada he reconstruido de cuál se trata; después me lo han confirmado quienes se lo vende): es la morcilla fresca de Villamoros. Lo único que se tiene que hacer es tostar una rebanada de pan, con un poco de mantequilla al ajo, destripar la morcilla, hacerla a la plancha y ya está.

La calorías: ¡buuuuuuffffffffff!. Bueno, ya os dejé también la tabla de embutidos, son las segunda y tercera de éste post:

http://comerbeberamar.blogspot.com/2009/07/asesinas-familiares-ii-medea.html

Como podréis ver, 100 gr. de morcilla tiene 446 Kcal. Aunque una se puede preguntar si se refiere a la de Burgos (con arroz), a la asturiana o a la leonesa (sangre y mucha cebolla). Por lo que he encontrado por ahí, la más calórica es la asturiana, y la que menos calorías debería de tener es la de León, ya que en principio solo lleva sangre y cebolla, pero eso depende de si la añaden grasa de cerdo o no y, si lo hacen en qué proporción. De todas formas, sea como sea, está clarísimo que es un alimento de alto contenido energético.

Bueno, pues lo dicho, a los trolls...¡que les den morcilla!.

jueves, agosto 13, 2009

PIRATAS IV

http://www.youtube.com/watch?v=nzcv5TJkJBA




El tema de los piratas ha sido motivo recurrente en la literatura, el cine, la música...casi todos ellos poniendo de relieve la supuesta libertad y vida de aventuras de aquellos que surcaban los mares bajo la bandera negra. Respecto a la literatura ¿quién no conoce o al menos ha oído hablar de “El corsario negro” de Emilio Salgari o mejor aún, de “La isla del tesoro” de Stevenson?.

"Quince hombres sobre el cofre del muerto.
Ron ron ron la botella de ron.
La bebida y el diablo hicieron el resto.
Ron ron ron la botella de ron."

Y es que el toque patibulario no deja de tener su encanto:

http://es.youtube.com/watch?v=9nEsIFLRZko&feature=related


Bueno, en el siguiente link os podréis descargar estas novelas:

La Isla del Tesoro
http://www.bibliotheka.org/?/ver/22891

El Corsario Negro:
http://www.bibliotheka.org/?/ver/8744

De todas formas, si queréis una lista de diferentes novelas y poemas sobre el tema, aquí la podréis encontrar:
http://www.redcaribe.com/literatura/depiratasycorsarios/index.asp

Os recomiendo este link, aquí podréis encontrar muchísima obras. Tenéis que buscar por autor:

http://www.bibliotheka.org/?/inicio/

Pero el tema de la piratería también pasó a los comics; no puedo dejar de recomendaros a Tintín y el capitán Haddock: “El secreto del unicornio” y “El tesoro de Rackam el rojo”.

Por supuesto en el cine ha sido un tema más que constante. Este es un buen link sobre la piratería en el cine:
http://www.quintadimension.com/televicio/index.php?id=148

El capitán Barbanegra.
http://www.youtube.com/watch?v=Bkj-4yjeAos

Y el link para descargarla con el emule:
http://www.hispashare.com/?view=search&q=barbanegra

Incluso en los dibujos animados o programas infantiles: los teleñecos en la isla del tesoro.

Y respecto a la música, desde la más actual como la canción del pirata cojo, de Joaquín Sabina.

http://es.youtube.com/watch?v=1rFmpFV5q70


Como colofón a este post, aquí tenéis la canción del pirata de José de Espronceda que, por cierto, es uno de mis poemas preferidos:

Con diez cañones por banda,
viento en popa, a toda vela,
no corta el mar, sino vuela
un velero bergantín.
Bajel pirata que llaman,
por su bravura, El Temido,
en todo mar conocido
del uno al otro confín.
La luna en el mar riela
en la lona gime el viento,
y alza en blando movimiento
olas de plata y azul;
y va el capitán pirata,
cantando alegre en la popa,
Asia a un lado, al otro Europa,
y allá a su frente Istambul:
Navega, velero mío
sin temor,
que ni enemigo navío
ni tormenta, ni bonanza
tu rumbo a torcer alcanza,
ni a sujetar tu valor.
Veinte presas
hemos hecho
a despecho
del inglés
y han rendido
sus pendones
cien naciones
a mis pies.
Que es mi barco mi tesoro,
que es mi dios la libertad,
mi ley, la fuerza y el viento,
mi única patria, la mar.
Allá; muevan feroz guerra
ciegos reyes
por un palmo más de tierra;
que yo aquí; tengo por mío
cuanto abarca el mar bravío,
a quien nadie impuso leyes.
Y no hay playa,
sea cualquiera,
ni bandera
de esplendor,
que no sienta
mi derecho
y dé pechos mi valor.
Que es mi barco mi tesoro,
que es mi dios la libertad,
mi ley, la fuerza y el viento,
mi única patria, la mar.
A la voz de "¡barco viene!"
es de ver
cómo vira y se previene
a todo trapo a escapar;
que yo soy el rey del mar,
y mi furia es de temer.
En las presas
yo divido
lo cogido
por igual;
sólo quiero
por riqueza
la belleza
sin rival.
Que es mi barco mi tesoro,
que es mi dios la libertad,
mi ley, la fuerza y el viento,
mi única patria, la mar.
¡Sentenciado estoy a muerte!
Yo me río
no me abandone la suerte,
y al mismo que me condena,
colgaré de alguna antena,
quizá; en su propio navío
Y si caigo,
¿qué es la vida?
Por perdida
ya la di,
cuando el yugo
del esclavo,
como un bravo,
sacudí.
Que es mi barco mi tesoro,
que es mi dios la libertad,
mi ley, la fuerza y el viento,
mi única patria, la mar.
Son mi música mejor
aquilones,
el estrépito y temblor
de los cables sacudidos,
del negro mar los bramidos
y el rugir de mis cañones.
Y del trueno
al son violento,
y del viento
al rebramar,
yo me duermo
sosegado,
arrullado
por el mar.
Que es mi barco mi tesoro,
que es mi dios la libertad,
mi ley, la fuerza y el viento,
mi única patria, la mar.

Bueno, pues yo me lo he pasado muy bien elaborando éstos post; la verdad es que me da pena que se acabe, pero...continuaremos, aún quedan muchas cosas, como los planos del tesoro, y el mismo tesoro; las armas que utilizaban, los barcos, etc...
La receta de hoy tiene como uno de los protagonistas al líquido elemento que suele acompañar a los piratas: el ron.

LANGOSTINOS A LA CARIBEÑA.

Ingredientes: 1 Kg. Langostinos, ¼ taza de ron, 4 cucharadas de miel, jengibre rallado al gusto, perejil y sal (arroz para acompañar).


Se pelan y limpian los langostinos dejando la piel del final de la cola y se colocan en una fuente. En otro recipiente, se mezclan la miel con el ron, el jengibre y un poco de sal. Se vierte sobre los langostinos y se deja 2 horas en la nevera.


Un poco antes de prepararlos, si se desea se hace el arroz para acompañarlos; yo aproveché las cabezas de los langostinos y los hice con estas, un diente de ajo y una hoja de laurel (por supuesto, todo esto después lo retiro), pero se puede hacer un arroz blanco sin más.


Una vez pasado el tiempo de maceración (las 2 horas), se calienta una plancha a la que se la ha untado con un poco de aceite y se asan los langostinos mientras se les unta con la marinada. Se sacan y si se desea se les espolvorea con el perejil. Servir junto con el arroz o cualquier otro acompañamiento.

P.D. Este plato es más bien un entrante, así que las calorías, teniendo en cuenta de que es a la plancha y ha estado marinado, pero que la marinada no se come, pues...no merece la pena darla excepto el caso del arroz (es aquí donde están las calorías). Pero si se toman los langostinos solos y en plan de picoteo pues simplemente deciros que 100 gr. de langostinos pelados tienen 93 kcal. Los que veis en la foto, que son 8, pesaban 110 grs. sin pelar con cabeza incluida. De todas formas, aquí os dejo la tabla del marisco:




(pinchar sobre la imagen para ver en grande).

sábado, agosto 08, 2009

BEATRIX POTTER

http://es.youtube.com/watch?v=9y3GLAr9xew


El post de hoy va dedicado a un clásico de la literatura infantil: Beatriz Potter.

Beatrix Potter nación en Londres en 1866, en el seno de una familia de rentistas ya que tanto su padre como su madre vivían de las herencias recibidas de sus respectivas familias. Llevando una infancia solitaria, se dedicó a contemplar durante horas a los animalitos que tenía en su casa y a dibujarlos. En 1882 pasó el verano, por primera vez, en Lake District, concretamente en Ambleside, en Wray Castle que más parecía una construcción del Exin Castillos que otra cosa, pero en una de las fiestas conoció al vicario Hardwicke Rawnsley, que años después fundaría el National Trust, una de las primeras organizaciones benéficas para la defensa del medio ambiente y el patrimonio, propietaria de un tercio del actual parque nacional. Amigo, vecino y discípulo del filósofo John Ruskin, padre del socialismo cristiano (su casa museo se encuentra en Coniston), Rawnsley inculcó en la joven Potter la necesidad de defender la tradición rural de la zona frente a la creciente especulación turística.


A finales del siglo XIX, éste era el destino de moda entre la jet set victoriana, que pretendía construir bungalós improductivos donde había granjas, destruyendo el paisaje y el entramado social de la zona. No lo consiguieron, en parte gracias a Rawnsley y a Potter. El distrito, hoy protegido, permanece congelado en el tiempo. Sin postes eléctricos ni construcciones que se salgan de la arquitectura tradicional. Todas las cabinas telefónicas siguen siendo rojas. Aún hoy en día continúa siendo un centro turísticos y lugar dónde algunos famosos han ubicado su residencia; pueblos como Windermere o Ambleside se convierten en hervideros de turistas veraniegos. De todas formas, ya desde hacía tiempo, la Región o Distrito de los Lagos atraía a los “veraneantes” ingleses; sin ir más lejos, en una de las novelas de Jane Austen se menciona esta zona como lugar a visitar durante el verano.

Y no es para menos, situado en el norte de Inglaterra, limitando con Escocia, los paisajes son preciosos; se trata de uno de esos lugares en dónde una se perdería con gusto. Aquí os dejo algunas fotos y links:

http://www.lake-district.gov.uk/
http://www.lakedistrictwalks.com/airafoq.html
http://www.euroresidentes.com/Blogs/viajes/2007/07/el-distrito-de-los-lagos-inglaterra.html
http://www.ngviajes.com/articulo.jsp?id=1948180
http://www.english-lakes.com/

y aquí el trailer de la película sobre su vida:

http://es.youtube.com/watch?v=HbM_qn3GVFU


Pero continuando con la biografía de Potter, como muchas otras sufrió los prejuicios de su tiempo hacia la mujer; realizó cientos de estudios de setas y hongos con la esperanza de publicarlos en círculos científicos. Su detalle técnico es apabullante; bajo el microscopio, Beatrix investigó las esporas y la relación de los hongos con las algas. A pesar de colaborar con varias eminencias, las sociedades botánicas rechazaron una y otra vez sus aportaciones, negándose a escucharla por ser mujer. El tiempo le dio la razón, y en 1997 la comunidad científica le pidió disculpas póstumas.


La frustración de su carrera científica la llevó a la literatura infantil. En 1902 publica “El cuento de Perico el conejo travieso”, ilustrado con dibujos realizados por ella en 1893 para las cartas a los hijos de su antigua institutriz; vendió 500 copias, pero 2 años después había vendido 50.000 libritos. Comenzaba así: "Querido Noel, como no sé qué escribirte, te contaré el cuento de cuatro conejitos...". Nacía Peter Rabbit.
En años sucesivos y hasta 1910, publicó dos cuentos por año. Desde que se casó en 1913 y compró la granja de Hill Top en Lake Distric, dedicó menos tiempo a escribir y pintar. Murió en 1943.

Se la ha comparado con Jane Austen pues, al igual que ella, hace una fina sátira de los convencionalismos sociales.

Aquí está el link oficial de sus cuentos (aunque está en inglés):
http://www.peterrabbit.com/index.asp

Como creo que ya sabéis, soy muy poco golosa, pero algunos postres sí que me gustan y mucho; entre esos se encuentra las fresas en su jugo. Es muy fácil de hacer y además, es muy económica. Por otra parte, no tiene la gran cantidad de calorías que suelen tener los postres de pastelería; se podría decir que dentro del aparatado dulces, éste sería bajo en calorías. Aquí os dejo la receta:

FRESAS EN SU JUGO. (Fotos caseras).

Ingredientes (para 3 personas): ½ Kg. de fresas, 1 limón, 75 gr. azúcar normal.


Se lavan las fresas, se secan y se trocean poniéndolas en un recipiente.

Se añade el azúcar, el zumo de 1 limón y se revuelven.

Se dejan a temperatura ambiente durante unas 4 horas; pasado éste tiempo, ya habrá salido el jugo. Se sirven en cuencos con su propio jugo.

100 grs. Fresas = 35 Kcal; 500 grs. = 175 Kcal.
100 grs. Azúcar = 398 Kcal; 75 grs. = 298,5 Kcal.

Total para 3 personas = 473,5 Kcal.
Total por ración = 157, 83 Kcal

martes, julio 28, 2009

ASESINAS FAMILIARES II: MEDEA

http://es.youtube.com/watch?v=T2mz3BxIODg


Vídeo-Música: Fragmento de la ópera “Medea” de Cherubini.


El caso Hildegard, del que ya se ha hablado en un post anterior, rompe la norma en lo que suele ser el asesinato de los hijos por parte de la madre.
En general suelen ser de dos tipos: aquellas aquejadas por una fuerte depresión que consideran la muerte tanto de ellas como de los hijos, como una liberación y las que se encuentran bajo el “Síndrome de Medea”.

Respecto a las primeras, ejemplos de ello son Christina Riggs o María Rosa M.A.; Christina Riggs (Arkansas, USA) después de matar a sus dos hijos (1977), intentó suicidarse, pero falló. Cuando la acusaron pidió a gritos: “Quiero morir. Quiero que me lleven con mis hijos”. Suplicó que la condenaran a muerte y fue ejecutada el 2 de mayo de 2000. El psicólogo que intervino en el juicio afirmó que “la depresión suicida patológica que padecía la incapacitó para hacer algo más razonable. Visto desde fuera, la muerte de estos dos niños es algo horrible. Desde dentro, parece un acto de misericordia”. Para ella, fue un acto de amor. María Rosa M.A. (Barcelona) también asesinó a sus dos hijos (2005), según declaró: “Pensaba que los niños no podían seguir sin mi y que eran mi responsabilidad. Es inexplicable, pero yo creía que les liberaba”. Ella tenía pensado suicidarse y, de hecho, una vez cometidos los asesinatos se fue a casas de sus padres y se arrojó al vacío, pero no se mató aunque quedó gravemente herida.
Muy interesantes son los siguientes links que os recomiendo:
http://www.elmundo.es/salud/2003/540/1064599952.html
http://blogs.europapress.es/social/archive/2008/02/07/el-carino-mortal-de-una-madre.aspx

Otro tema diferente es el llamado “Síndrome de Medea”. El nombre está tomado de la tragedia de Eurípides, “Medea”. La podéis descargar aquí:

http://www.esnips.com/doc/283a7237-fea9-4851-a93d-30c5d68a4e6b/euripides-medea

La historia es la siguiente. Jasón, esposo de Medea, se promete con Glauce, la hija del rey Creonte de Corinto. Este, para evitar la venganza de Medea, ordena que la destierren; ella aparentemente acepta y pide un día más y la regala a Glauce una corona de oro y un peplo que causa la muerte de la anterior. Medea, ante el temor de que la venganza caiga sobre sus hijos, decide darles muerte ella misma. Huye con Helios a Atenas y desde el carro increpa a su marido: “¡Oh niños, como habéis padecido por la locura de vuestro padre!”. Jasón: “pero no los destruyó mi mano derecha”. Medea: “No, sino tu ultraje y tu reciente boda”.

Esta última frase es la importante en lo que al “Síndrome de Medea” se refiere. En éstos casos, la madre mata a los hijos como un acto de venganza contra el padre, para causarle el máximo de dolor posible, pero sin que el sufra daño físico alguno. Un ejemplo lo tenemos en Francisca González Navarro (Santomera, Murcia) también conocida como Paquita de Santomera alias “La Muerte”. Después de hablar por teléfono con su marido José y al comunicarle éste su intención de separarse, ella juró venganza, sus palabras fueron: “Te voy a dar donde más te duele”. Se atiborró de alcohol y estupefacientes y mató a dos de sus tres hijos (2002); el mediano y el pequeño. Llevaba tiempo planificando la venganza. Aquí tenéis la crónica completa:

http://www.portalmundos.com/mundomisterio/espana/santomera.htm

En estos links tenéis la historia reconstruida; la explicación del psiquiatra es muy interesante, sobre todo cuando dice que “a la luz de la ciencia médica, ya hay momentos en que no existen explicaciones para determinadas conductas del ser humano” y otra cosa curiosa, lo que les gritaba a los niños mientras los estrangulaba: que no se movieran , que era el diablo quien les estaba haciendo eso, según declaró en el juicio el hijo mayor, José Carlos,.

La huella del crimen (Parte 1).
http://www.youtube.com/watch?v=5qKqYX5F7Ro
Parte 2:
http://www.youtube.com/watch?v=HmYJg3GH_LU
Parte 3:
http://www.youtube.com/watch?v=uGYc0-oKETQ

Pero el “Síndrome de Medea” no es una enfermedad mental o al menos, no está así catalogada ya que sí son responsables de sus actos, pues en todo momento saben perfectamente lo que hacen y no tienen la percepción de la realidad alterada. Parece ser que se encontraría dentro de la muy extensa lista de SAP (Síndrome de Alineación Parental), siendo la manifestación más grave. Aquí os dejo unos enlaces:

http://www.geocities.com/papahijo2000/psicolog.html
http://es.wikipedia.org/wiki/S%C3%ADndrome_de_alienaci%C3%B3n_parental


Bueno, pues la receta de hoy pertenece a la cocina griega y siempre se toma como plato único.

CALABACINES RELLENOS DE CARNE. (Fotos caseras).

Ingredientes (para 2 personas):

1 calabacín de unos 360 grs., 180 grs. de carne picada de ternera, 80 grs. de cebolla, 1 diente de ajo pequeño, 1 tomate de unos 130 grs., 2 cucharadas de aceite de oliva, queso para fundir, una pizquita de cada una de las especias y hierbas aromáticas: canela, albahaca, orégano,

Se quitan las puntas del calabacín y se corta en trozos del mismo tamaño; con ayuda de un cuchillo y de una cuchara, se vacían procurando no llegar hasta el fondo; es decir, dejando algo de base y se reserva la pulpa que hemos sacado. Las cazoletas que hemos formado las hervimos en agua (con sal) durante unos 10 minutos. Sacamos y se escurren.


Mientras, en una sartén hemos calentado 2 cucharadas de aceite; se añade la cebolla y el ajo muy finamente picado y dejamos que se haga lentamente.


Entonces añadimos la carne picada, damos unas vueltas procurando que quede desmenuzada y entonces añadimos el tomate troceado o picado (siempre se puede sustituir por tomate triturado de lata).


Echamos las distintas especias y hierbas aromáticas, que va en gustos y dependiendo si se echa sal o no (en caso de nada de sal, profusión de especias; cuando se añade sal, entonces con menos está bien), pero siempre será una pizquita de nada.


Dejamos que se haga durante 15 minutos.


Rellenamos las cazoletinas, ponemos queso encima y gratinamos en el horno o lo llevamos al microondas hasta que se funda. Servir.

P.D. Yo decidí no añadir la pulpa debido a que el calabacín que compre tenía muchísima semilla y creo que es precisamente eso lo que me sienta mal. La verdad es que esta vez, al no añadir la pulpa (era más semilla que pulpa), no he tenido problemas, pero lo adecuado es añadírsela. Para quien no necesita perder peso, antes de añadir el queso, puede echar besamel, que queda mucho mejor y es la receta originaria.

1 cuchara de aceite de oliva = 89 Kcal; 2 cucharadas = 178 Kcal
100 grs. Calabacín = 13 Kcal; 360 grs. = 46 Kcal.
100 grs. Cebolla = 26 Kcal; 80 grs. = 20,8 Kcal.
100 grs. Tomate natural = 19 Kcal; 130 grs. = 23 Kcal.
100 grs. Carne picada de vacuno = 245 Kcal; 180 grs. = 441 Kcal
100 grs. Queso Rulo de cabra = 199 Kcal; 4 rodajas de 12 grs. cada una = 95, 52 Kcal
Total para 2 personas: 804,32Kcal.
Total para una persona: 402,16 Kcal.
Por cazoleta: 201,08 Kcal.

Pueden parecer muchas, pero se tiene que tener en cuenta que es plato único. En la foto yo puse queso para gratinar, muy poco; pero recomiendo el queso de cabra en rulo, que es el que menos calorías tiene y le da muy buen sabor.

P.D.2.- Como se puede ver, lo que sube la cuenta de calorías es la carne picada; yo he utilizado la de la carnicería, pero si en casa tenéis algún picador de carne, recomiendo comprar pollo (la pechuga de pavo tiene menos aún), por ejemplo, y picarla vosotros; de esa manera bajaría muchísimo esa cuenta ya que la pechuga de pollo solo tiene, 100 grs = 112 Kcal. (180 grs = 201,6; es decir, el plato quedaría reducido a 464,92 Kcal, para las dos personas, y a 232,46 Kcal por persona; y cada cazoleta a 116,23 Kcal, así que creo que merece la pena). El problema de comprarla ya picada es la grasa que le añaden; nunca es carne magra a no ser que lo pidáis y lo piquen delante de vosotros. De todas formas, aquí dejo unas fotos de la tabla de calorías de las distintas carnes (pero recomiendo comprar el libro; es el que utilizan los médicos: dietistas, nutricionistas y demás, y está escrito por especialistas médicos. Es el mejor y más fiable –yo lo compré en una librería médica-), (para ver en grande las tablas, pinchar sobre la imágenes)
:








P.D.3: Me he aplicado mi consejo y me he regalado una picadora de carne manual; no es nada cara y creo que es una buena compra.

lunes, julio 27, 2009

RATATOUILLE

http://www.youtube.com/watch?v=Y6MI-86VeOI


No es que me haga mucha gracia que un roedor de este tipo sea el protagonista de nada, ni siquiera de una película de dibujos animados, pero en vista del éxito y como viene al caso, tendré que dedicarle el post.



http://www.youtube.com/watch?v=MjaHqrQB3Tc


La película narra las peripecias de un simpático roedor, Remy, que resulta ser un gran chef en la ciudad más famosa, gastronómicamente hablando, del mundo: Paris. Aquí el roedor, mediante un chico que se ocupa de lavar los platos, Linguini, elabora unas deliciosas recetas que tiene su culminación en la famosa Ratatouille, dejando al severo crítico Ego, completamente maravillado. Aquí tenéis los vídeos de la escena:


http://www.youtube.com/watch?v=Q9g-95iATE4


http://www.youtube.com/watch?v=Y4h32n0EjKU


Bueno, la receta de la Ratatouille que elabora el ratoncito, en realidad se trata del Confit Byaldi, creado en 1976 por el chef francés Michel Guérard. Se diferenciaba de una tradicional Ratatouille en que los vegetales estaban cortados en finos discos en vez de las tacos tradicionales. A partir de aquí, cuando los productores de la película pidieron al celebre cocinero estadounidense Thomas Kéller que preparase una Ratatouille, este pensó en el Confit Byaldi. Y esta es la receta de la Ratatouille de la película:

Se trata de cortar finamente en rodajas la berenjena, el tomate, los calabacines –verde y amarillo (parece ser que el calabacín amarillo es típico de Francia; y yo aquí no lo encuentro por ningún lado)-, la cebolla y los pimientos, y distribuirlos por capas en una placa de horno untada en aceite de oliva. Salpimentar y aromatizar con hierbas provenzales. Todo esto al horno hasta que las verduras queden asadas pero con cierta consistencia.Para montar el plato se disponen los discos de las hortalizas en forma de escalera de caracol. Una vinagreta suave para aliñar y ya está.

Este es el link oficial de la película:
http://www.disney.es/FilmesDisney/ratatouille/

Por si alguien se la quiere bajar:
http://www.hispashare.com/?view=title&id=3156

Y otro sobre esta especialidad francesa:
http://es.wikipedia.org/wiki/Ratatouille

La diferencia entre el Ratatouille y el Pisto es que este último no lleva ni berenjena ni ajo ni las hierbas de provenza. También algunos señalan como diferencia el orden en que se guisan los ingredientes; yo he seguido una receta de un libro de cocina francesa que además por tener la misma muy poco aceite, es la que más nos conviene. Como se puede ver en el link, es un plato muy típico de toda la cocina mediterránea, aunque tenga variaciones; en la España peninsular tenemos el Pisto, en las Islas Baleares el Tumbet (riquísimo y muy sencillo, pero aceite en cantidad), en Malta la Kapunata, en Hungría el Letscho y en el sur de Italia el Ciambotta.


El Rataouille es un plato tradicional y campesino típico de la zona de la Provenza, por lo que el empleo de las hierbas aromáticas es imprescindible. Nada tan gratificante como hacer la mezcla una misma, pero para eso hace falta contar con un buen surtido de hierbas (secas), y tampoco es cuestión aunque todas se encuentran en los herbolarios y no son nada caras. Los ingredientes básicos son romero, ajedrea (o perifollo), mejorana, albahaca, salvia, orégano, semillas de hinojo, tomillo y lavanda; a veces se cambia algún ingrediente por otro (ponen estragón, laurel o/y menta) y la proporción varía, pero lo que os estoy dando es la mezcla tradicional. De todas formas, en cualquier supermercado tienen ya esta mezcla preparada, en los estantes de especias y hierbas aromáticas, aunque se debe señalar que no están todas, ni mucho menos; a veces se reduce a tres ingredientes, así que en vista de que las casa comerciales normales lo falsean tanto y por si alguien se anima, aquí está una receta de la mezcla (todo ello en seco, claro):

1 cucharada de salvia
1 cucharada de tomillo
1 cucharada de mejorana
1 cucharada de ajedrea o perifollo
1 cucharada de orégano
1 cucharada de albahaca
½ cucharada de romero
½ cucharada de lavanda
½ cucharada de semillas de hinojo o hinojo en polvo.

Pero como ya he señalado, las proporciones e incluso algún ingrediente varía según el que lo haga.


RATATOUILLE. (Fotos caseras).

Ingredientes (para 4 personas): 250 gr. berenjena cortada en dados, 250 gr. calabacín en rodajas gruesas, 2 cebollas troceadas, 1 pimiento rojo en dados, 1 pimiento verde en dados, 2 dientes de ajo majados, 500 gr. tomates maduros y sin piel troceados, 4 cucharadas de aceite de oliva, pimienta blanca molida, hierbas de provenza.

Para quien pueda, salar la berenjena y dejar reposar 20 minutos. Aclararla y secarla con papel de cocina.


Calentar 3 cucharadas de aceite en una cacerola de fondo grueso; dorar ligeramente la berenjena junto con el calabacín en tandas y escurrirlo sobre papel de cocina.


Una vez fuera, añadir a la cacerola la otra cucharada de aceite, calentar y agregar la cebolla; rehogar a fuego lento durante unos 2 minutos. Entonces, incorporar los pimientos y saltearlo durante unos 5 minutos.


Pasado este tiempo, se añade el ajo y el tomate y se continúa salteando sin dejar de remover, unos 5 minutos más.


Incorporar la berenjena y el calabacín, echar las especias, mezclar y dejarlo cocer unos 15 minutos para reducir la salsa hasta que espese. Servir.

100 grs. berenjena = 24 Kcal; 250 grs = 60 Kcal
100 grs. calabacín = 13 Kcal; 250 grs. = 32,5 Kcal
100 grs. cebolla = 26 Kcal; 250 grs. = 65 Kcal.
100 grs. pimiento verde = 20 Kcal; 200 grs. = 40 Kcal
100 grs. pimiento rojo = 33 Kcal.; 200 grs. = 66 Kcal.
100 grs. tomate = 19 Kcal; 500 grs. = 95 Kcal.
1 cucharada aceite oliva = 90 Kcal; 4 cucharadas = 360 Kcal.

Total plato 4 personas: 719 Kcal.
Calorías por ración = 180 Kcal.

P.D. Se puede acompañar con un huevo escalfado en el mismo guiso; además puede servir de guarnición para otros platos, quizás cerdo y pollo.

sábado, julio 25, 2009

BUENA NOTICIA


Os tengo que dar una muy buena noticia: Ya no tengo nada. Hoy he estado en el médico, y el colesterol lo tengo totalmente normal (en 154, aunque tengo que continuar con el medicamento), y la renina y la aldosterona, también; es decir, que no tengo Hiperaldosteronismo y el colesterol alto fue por abusar (chorizo, jamón, etc...). Solo me tienen que hacer una curva de glucosa, ya que parece que tengo una pequeña dificultad para metabolizar la anterior, pero que según me ha dicho el médico, seguramente es por estar perdiendo peso. Respecto a la sal, tengo que tener cuidado, pero algo sí puedo tomar.

Ayer pensé y pensé como podía transgredir la dieta después de venir del médico, pero ahora que ya sé los buenos resultados, se me ha pasado ese ánimo transgresor, y como aún me queda mucho para poder meterme en los pantalones de hace 20 años, pues he decidido dejar las transgresiones para más adelante, cuando dejen de serlo y se puedan convertir en celebraciones, pero no por eso hoy voy a dejar de celebrar esos buenos resultados, aunque también con una receta dietética y festiva.

Espero que os guste la música que acompaña el post, pues me ha costado bastante encontrar esta canción, ya que aunque mi hermano tenía el disco y lo pude escuchar mientras vivió en casa, cuando se marchó se lo llevó. Es muy animado y poco conocido, por tratarse de una cantante griega: Eleftheria Arvanitaki (que debe ser una especie de Ana Belén, pero en griego). Bueno, si os gusta, aquí está la link oficial:

http://www.arvanitaki.gr/index.cfm?ln=es

http://www.youtube.com/watch?v=ERto4ssix24



DYNATA, DYNATA

http://www.youtube.com/watch?v=YS44wBSyd4g

TON EROTA ROTAO



MELOCOTONES RELLENOS A LA MARINERA. (Foto casera).

Ingredientes (para 5 personas): 125 gr. langostinos pelados y cocidos, 100 gr. lechuga cortada fina, un poquito de cebolleta picada, 6 aceitunas rellenas de anchoa, 5 melocotones en su jugo (no almibar), 1 lata de bonito bajo en sal, 4 cucharadas de mayonesa Ligereza.

Pues es de lo más sencillo, se cortan los langostinos, se pican las aceitunas, se desmenuza el bonito (antes se ha escurrido bien) y se mezcla todo con la lechuga y un poco de cebolleta. Se echa la mahonesa y se mezcla todo. Se van rellenando los melocotones, que si tienen poco hueco se hace más cortando con un cuchillo y que los habremos escurrido y secado bien, se meten en la nevera como una hora antes, y pasado este tiempo se sirven.

Los melocotones en su jugo los tienen en DIA; son bajos en calorías ya que no tienen nada de glucosa. El bonito bajo en sal, yo utilizo el de Calvo, en aceite de oliva.

100 gr. Langostinos = 93 Kcal; 125 gr. = 116,25 Kcal.
100 gr. Lechuga = 14 Kcal.
100 gr. Aceitunas verdes = 187 Kcal; 25 gr. (unas 6) = 46,75 Kcal.
100 gr. Melocotón DIA = 111 Kcal; 76 gr. = 102 Kcal.
50 gr. Bonito bajo en sal Calvo (escurrido) = 83,25 Kcal.
1 cucharada de Mahonesa (15 ml) Ligeresa = 40 Kcal; 4 cucharadas = 160 Kcal.

Total para 5 personas = 439 Kcal.
Por ración (melocotón foto) = 87,8 Kcal.

P.D. Se pueden emplear gambas, en vez de langostinos y otros ingredientes como pimientos asados.

miércoles, julio 22, 2009

WIM MERTENS

http://www.youtube.com/watch?v=0OGNaFqCTbg

4 Mains

Hacía mucho tiempo que no me ocupaba del blog, pero trataré de retomarlo. El post de hoy está dedicado a uno de los músicos que más me gustan: Wim Mertens.

Wim Mertens, compositor belga nacido en 1953 es además musicólogo, pianista, productor, escritor (aparte de graduarse en Ciencias Sociales y Políticas). Roza el movimiento minimalista y el se considera conceptualista, aunque no deja de experimentar dentro de la vanguardia, sin embargo jamás abandona la incursión melódica y el soporte tonal, algo muy raro en la música culta contemporánea. Todo esto hace que sea difícil enclavarle dentro de alguna corriente determinada; y desde luego, tampoco se le puede incluir dentro del movimiento, en cuanto a música se refiere, del “New Age”. Añadir que Wim Mertens fue el creador de la banda sonora de “El vientre del arquitecto”.

Aquí os dejo un link sobre la música minimalista:
http://es.wikipedia.org/wiki/M%C3%BAsica_minimalista



Y una selección de temas que espero que os gusten.

http://www.youtube.com/watch?v=Ex6spv28Ctw

Maximizing The Audienze (1985).


http://www.youtube.com/watch?v=dmtY6U0KwoI



Struggle For Pleasure


http://www.youtube.com/watch?v=cPdVhjXHdfE



Close Cover

Por si viene por aquí alguien que le guste Wim Mertens y quiera hacerse con alguna partitura, aquí dejo un link en el que se pueden comprar:

http://www.di-arezzo.es/detail_notice.php?no_article=golde00003




TORTILLA DE PATATAS MICROONDAS. (Fotos caseras).

Ingredientes (1 persona): 1 huevo, 150 gr. de patata (pelada y en crudo), 1 cucharada de aceite e oliva, un poquito de cebolla cortada trasparente, un poquito de perejil picado, (opcional: pimiento verde y/o rojo muy finamente picado, un poquito de rulo de queso de cabra –es por el tema de la sal, para no echarle y no notar tanto al falta de ella-, ajo muy picadito, etc...-todo en cantidades enanas-).

Con la mandolina, se corta la patata en rodajas finísimas, casi trasparentes y se extienden sobre un plato.




Se lleva durante 3 minutos al microondas a temperatura máxima (el tiempo dependerá de la potencia del micro).



Mientras, se corta finísimamente la cebolla y lo que se quiera añadir, se echa una cucharada de aceite en una sartén antiadherente y se rehoga lo anterior.


Se le añade la patata que ya hemos sacado. Mejor si se hace lámina a lámina, pues saldrán un poco pegadas del micro. Se rehoga todo junto y se echa sobre el huevo batido.


Si se quiere añadir queso, es el momento; se desmenuza y se revuelve con todo. En una satén pequeñita y antiadherente, pasamos untamos un papel con aceite y lo pasamos por la satén, se calienta y entonces se el echa lo anterior, se deja que se haga un poco y se le da la vuelta, otra vez a la sartén. Se saca y se sirve.

P.D. Desde luego no es la tortilla de siempre, con toda su grasa y su canesú, pero así al menos se puede tomar algo que se le parece pero sin que engorde. A la de hoy no la he añadido queso. La hice con cebolla, un poquito de pimiento verde y perejil.

1 Cucharada de aceite de oliva = 90 Kcal.
1 Huevo = 88 Kcal.
100 grs. Patata = 79 Kcal; 150 grs = 118,5 Kcal.
Lo añadido es inapreciable, menos el queso, que eso dependerá de la cantidad. Ya os di la tabla de quesos.

Total de la tortilla de patatas que aparece en la foto = 296,5 Kcal.

martes, mayo 12, 2009

ANTONIO VEGA, DEP

http://www.youtube.com/watch?v=Z-pgGawa1_o


EL SITIO DE MI RECREO

Donde nos llevó la imaginación
donde con los ojos cerrados
se divisan infinitos campos.

Donde se creó la primera luz
germinó la semilla del cielo azul
volveré a ese lugar donde nací.


RELOJES EN LA OSCURIDAD
http://www.youtube.com/watch?v=YjS-XHXLTOo


CHICA DE AYER.
http://www.youtube.com/watch?v=Q8Yt2WqtY1I


En memoria de un poeta, de un artista. Gracias, Antonio Vega por habernos legado tu arte. Volviste al lugar donde naciste, donde se creó la primera luz. Siempre te recordaremos. Descanse en paz.

domingo, mayo 10, 2009

PAYASOS




Bueno, el tema de hoy seguro que os sorprenderá. Se trata del Payaso y su tipología. Antes de nada, creo necesario señalar algo sobre la historia de este personaje que se remonta al tiempo de los faraones; la primera noticia que se tiene es la de un bufón, sobre el año 2500 a.C. que actuaba para el faraón Dadkeri Assi, durante la quinta Dinastía. En China, los bufones de la corte ya actuaban desde el año 1818 a.C. Y, según parece, Hernan Cortes descubrió que en la corte de Moctezuma había bufones similares a los europeos. Os aconsejo el siguiente link:

http://www.monografias.com/trabajos11/hispay/hispay.shtml

No se puede negar que el oficio de hacer reír es muy antiguo. Hoy en día los payasos continúan arrancando risas por donde quiera que van; no quisiera dejar de mencionar la extraordinaria labor completamente desinteresada que realiza la organización “payasos sin fronteras”, Aquí tenéis el link, ellos os informarán mejor que yo:

http://www.clowns.org/

Sin duda alguna todos tenemos en nuestro recuerdo payasos tan amables y simpáticos como fueron los famosos Gabi, Fofo y Miliki. Y quizás también otros. Aquí os dejo estos links y éste vídeo recordatorio:

http://es.wikipedia.org/wiki/Clown





Bien, hasta aquí la luz. A partir de ahora, y pido disculpas si alguien se siente molesto, comienza la parte oscura o la menos amable, hasta llegar a la más completa oscuridad, al abismo.

Se supone, por su máscara, que el payaso es un ser alegre, feliz...pero ciertas creaciones artísticas nos han mostrado la parte triste del payaso, la del ser humano que sufre y llora. Supongo que ya sabéis que me estoy refiriendo a la obra de Leoncavallo, “I Pagliacci”. Aquí lo tenéis, interpretado por Plácido Domingo:
 



Pero no quiero dejar de mostrar este otro vídeo, la “Balada de la trompeta”, interpretado por Raphael. Una interpretación magnífica, que pone los “pelos de punta”:
 
 
https://www.youtube.com/watch?v=wBAMkFg7DBo


 
 
Bueno, continuamos descendiendo. Si bien el payaso provoca risas en las mayoría de los observadores, sin embargo un cierto sector se resiste y lo que tiene son llantos; es decir, a algunas personas –niños- los payasos no les hacen ninguna gracia. Incluso, más adelante, pueden llegar a sufrir de fobia a los payasos. Se llama Coulrofobia. Os recomiendo este link para saber lo que es:
 
 
De todas formas, si nos paramos a pensarlo no es tan extraño, ya que el lenguaje corporal y, sobre todo, facial es el que nos comunica las intenciones del otro, sobre todo cuando ese otro es un desconocido. El excesivo maquillaje del payaso lo que hace es disimular esos rasgos, de tal manera que realmente el mensaje no queda claro. De hecho, una de las cosas que señalan los que padecen esta fobia se refiere a la ambigüedad de la expresión. Parece algo no humano ni natural.
Una anécdota de Charlie Rivel muestra que esto es así; en una ocasión, al comienzo de una actuación, un niño en cuanto le vio se puso a llorar terriblemente; Charlie lo que hizo fue ponerse a llorar el también, el niño debió de reconocer algo humano (el llanto), cesaron sus lloros y ofreció al payaso su chupete que fue aceptado. Ese chupete aún se conserva.

Bien, por mi parte debo señalar que lo que provocan en mi es, de forma instintiva, agresividad; me empiezan a sonar las sirenas, precisamente por la razón que he apuntado más arriba. No se puede leer en el rostro del payaso.
 

 


Por otra parte, están los colores que utiliza en su maquillaje: toda la cara recubierta de blanco que parece espectral, la boca aumentada con el color rojo vivo y que va asociado a la sangre...¡en fin!, recordemos que los payasos televisivos de nuestra infancia renunciaron a esos colores y jamás asustaron a nadie; es más, sobre todo Fofo tenía una cara de bondad y buena gente que no podía con ella.

Por otra parte, creo que el payaso es una imagen directa de nuestro yo y el subconsciente. Quizás, de alguna manera, nos ponen delante lo que es la máscara y lo que está debajo pero no se ve ni se puede controlar; y eso que no se ve puede resultar muy inquietante, puede dar miedo. En el link que os he puesto sobre la coulrofobia se habla de medios de comunicación o películas como “It´s” que han contribuido a que esta fobia se extienda.





Lo que no dicen es que el payaso de “It´s” está inspirado en una persona de carne y hueso, que es la encarnación de lo que señalo al principio del párrafo. Y aquí ya estamos en el abismo. Se trata de John Wayne Gacy, conocido como Pogo o el payaso asesino.





A continuación os pongo un link que lleva a una breve relación de su vida y “obras”; es muy ligero y no muestra ni da datos de lo que fue el horror que este monstruo provocó. Simplemente señalaré que se trataba de un individuo muy inteligente con un alto coeficiente intelectual, una gran capacidad para manipular y habilidad verbal, con una necesidad obsesiva por dominar y controlar, y un avanzado grado de sadismo. Nunca se arrepintió de sus crímenes (eso se sabe por sus últimas palabras, que no voy a reproducir aquí).

http://es.wikipedia.org/wiki/John_Wayne_Gacy


Bueno, pues la figura de Gacy personifica y hace realidad los más terribles miedos que la coulrofobia manifiesta.

Y ahora para quitar el mal sabor de boca, además de la receta, os dejo este vídeo. No se pintan la cara, no se ponen narizotas ni zapatones, pero ¿quién no se ha muerto de risa con ellos?:
 
 





 




LASAÑA DE ATÚN. (Foto casera).


Ingredientes (para 4 personas): 9 hojas de Lasaña, 400 grs. de atún en aceite, 4 tomates maduros, 3 dientes de ajo, bechamel, queso rallado, sal, aceite, perejil picado.

Cocemos la pasta en abundante agua con sal y aceite. Se refresca y reserva. Se pican los ajos y se dora. Mientras, se pelan y despepitan los tomates, los troceamos y los agregamos a la sartén junto con los ajos. Cuando ya esté bien rehogado, se incorpora el atún desmigado y el perejil picado.
A continuación, en una fuente para horno, ponemos una fila de pasta, encima extendemos una capa de relleno y de nuevo otra de pasta. Cubrimos todo con la bechamel, se espolvorea con el queso y se gratina. Servir.

Nota: Para los que andamos fastidiados con la sal, se puede sustituir el atún normal por el bonito que venden bajo en sal y del que existen varias marcas. Es mejor no cargar demasiado de relleno, ya que puede resultar pesado; es mejor que no quede apelmazado, pues el sabor es fuerte.

viernes, mayo 08, 2009

PROYECTO PUMA II


Tengo que admitir que la mejor síntesis y muestra de lo que fue el cambio en España desde los tiempos del desarrollismo hasta la llegada del y al consumismo, que he visto nunca, es el cd del Proyecto Puma que lleva por título:

LA REVOLUCION SERÁ TELEVISADA.
 
Anuncio la patata.
 
 
 
 
Una de las cosas que más me sorprende es que el gobierno hiciera una campaña publicitaria sobre las patatas para que la gente las consumiera. Siempre había pensado que el consumo de patatas estaba tan extendido y era tan normal que no hacía ninguna falta hacer propaganda sobre dicho producto; ya veo que estaba equivocada y que los españoles de los años 60 parece que se resistían a comer patatas. ¡Que cosas tan raras ocurren...con lo ricas que están y lo baratas que son!. Bueno, pues tras este anuncio de la época del desarrollismo, continúa la historia hasta el siguiente:
 
Arias Navarro. Franco ha muerto.
 
 

 
Este momento crucial de nuestra historia supuso el inicio de una entrada ya sin reservas en las sociedades modernas, si bien al principio la sociedad aún mantenía una cierta inocencia, y si no pasen y vean:
 
Un, Dos, Tres.



 
Pero todo acaba llegando, y con ojos atónitos pudimos contemplar como “vivían” en los países ricos a los que queríamos imitar; claro que los de las series eran millonarios, pero estábamos convencidos que los demás si no vivían tan bien, seguro que lo hacían mucho mejor que nosotros y no tenían que recurrir al pluriempleo. Se desea lo que se ve, Hannibal Lecter dixit:
 
Dallas.
 


Bien, a partir de aquí es de todos conocido. La sociedad se volvió hacia el consumismo y al deseo, en parte de no pocos, de dinero rápido...Y hasta aquí hemos llegado. Quizás esta crisis nos haga ver de una vez que no se es más feliz por tener 4 televisiones en vez de una, que no se educa a los hijos comprándoles el último modelo de consola o la marca más cara de deportivos, que el crearse necesidades innecesarias lo único que hace es esclavizar al ser humano y arrebatarle su dignidad, convirtiéndole en una mercancía más. En vez de utilizar la prosperidad para enriquecernos como personas, lo que hemos hecho ha sido envilecernos; es hora de mirar hacia dentro, hacia el interior y recuperar nuestro ser más íntimo, que se perdió, como Pinocho, atraído por el fulgor de los colores y de las luces de las mercancías y el sonido y ruido de los mercaderes en la feria de las vanidades y de la compraventa de todo, hasta del propio ser.

Bueno, pues la receta de hoy es muy sencilla, bastante rápida y barata; y como ya empieza a hacer calor, refrescante.


 


ENSALADILLA ROSA. (Foto casera).

Ingredientes: patata cocida cortada en trozos no muy grandes, palitos de cangrejo, huevos cocidos, aceitunas, pimientos rojos asados, salsa rosa.

Se cortan todos los ingredientes en trozos adecuados para la ensaladilla, se hace la salsa rosa (ya os he dado la receta en otro post), se mezcla todo bien y se mete en la nevera durante un tiempo. Se sirve.

P.D. Se pueden añadir otros ingredientes como bonito e incluso unos mejillones; se diferencia de la ensaladilla rusa normal en que esta es marinera, por eso la va mucho más la salsa rosa. Las cantidades van a ojo.

jueves, mayo 07, 2009

PROYECTO PUMA

PROYECTO PUMA.

No hace demasiado tiempo que llegó a mi conocimiento la recopilación de canciones de otro tiempo que un amigo de uno de mis hermanos estaba haciendo; a esto lo ha llamado “Proyecto Puma” y la verdad es que es fascinante y, más aún, si a esto se le une los videos de la época, entonces ya es el horror en grado sumo, salvo excepciones, claro (bueno, de hecho yo todo esto lo guardo en una carpeta que se llama Horreur). Lo mejor es alguno de los títulos de cada cd. Cada uno de esos cds se abre con una cabecera muy particular y un título muy especial; el de hoy en realidad se trataría del PROYECTO PUMA IX, que lo pongo para que os podáis hacer una idea de lo que va, lleva por título:

AFILANDO LAS GARRAS.

Y la cabecera es:

Vacaciones en el mar.

http://es.youtube.com/watch?v=m_wFEB4Oxlo

 




Después continua con otras, de las que he seleccionado las que me parece la mejor de las mejores (la primera) y la mejor de las la peores pero por ser tan mala que ya es genial (la segunda y atención a la letra, que no tiene desperdicio). Espero que os lo paséis tan bien como yo viendo esto.

Tino Casal. Embrujada.

http://es.youtube.com/watch?v=BTgvlOEI8Ls

 




Carmen Sevilla. Flamenca ye ye.

http://es.youtube.com/watch?v=46gz97j0hog

 




Bueno, pues respecto a la receta de hoy, lleva escalibada, queso de cabra y anchoas y no puede ser más sencilla.



PIZZA VEGETAL DE ESCALIBADA. (Foto casera).

Ingredientes: una base para pizza, tomate frito, escalibada, queso de cabra en rulo, anchoas, albahaca, orégano.

Se pone a precalentar el horno según lo que señale las instrucciones de la base para pizza. Mientras, se unta la base de pizza con tomate, si se desea se añade mozzarela y sobre esto se pone la escalibada bien troceada (se pueden quitar ingredientes o poner menos de alguno, eso según gustos). Sobre esto, se añaden rodajas de rulo de queso de cabra y se espolvorea con albahaca y orégano. Se mete en el horno hasta que ya esté. Una vez sacada del horno, se añaden trocitos de anchoa (es mejor así, pues la anchoa en el horno se reseca muchísimo) y se sirve.

El link para la receta de la escalibada es el siguiente:


http://comerbeberamar.blogspot.com/2008/11/cantando-bajo-la-lluvia.html